Temperatura y control de Salmonella en la fabricación de pienso
Publicado: 8 de octubre de 2020
Resumen
Salmonella se ha situado en la actualidad como segunda causa de toxiinfecciones alimentarias en la Unión Europea , por detrás de Campylobacter , habiéndose notificado 22,2 casos confirmados por cada 100.000 habitantes frente a los 55,5 notificados por campilobacteriosis (EFSA 2012). ...
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Antonio Apércio Klein, Fernando Quintero y 1 másRecomendar
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i-Grape Laboratory
10 de diciembre de 2020
Muy interesante, es un tema bastante común y algo tabú el de la salmonella. Es muy importante evitarla en las materias primas de los piensos, el diseño de los equipos de transporte y la extracción de gases es fundamental
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27 de septiembre de 2022
Es cierto la salmonela es uno de los contaminantes más tóxico productores de enfermedades transmitidas por los alrntos y por ende enfermedad zoonotica llegar a un 80 por ciento de esterilización es un valor considerable muy bueno controlar el alimento y también el medio ambiente como por ejemplo la remoción de las heces y la limpieza de los galpones y el control de moscas y mosquitos que son vectores inertes
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