Brasil - Simposio FACTA sobre Salmonella: El desafío invisible

El "Simposio FACTA sobre Salmonella: El desafío invisible: Estrategias multiespecíficas para un futuro alimentario seguro" reunirá a expertos durante dos días de debates técnicos sobre los principales avances y desafíos en el control de Salmonella en las cadenas de suministro avícola, porcina y pesquera. La sede será el Hotel y Eventos Olinda (Carretera PR 182 – Km 2, Toledo, Paraná) y los días el 18 y 19 de marzo de 2026.

El programa abordará temas como la prevalencia en Brasil, la bioseguridad, las vacunas, los probióticos, los antimicrobianos, el uso de fagos, las exigencias del mercado internacional y las estrategias aplicadas a la salud intestinal. También habrá paneles dedicados a la cría de tilapia y porcicultura, así como el lanzamiento de una publicación técnica.

El evento reforzará el compromiso de FACTA con la difusión del conocimiento científico y la promoción de soluciones integrales para mejorar la sanidad animal y la seguridad alimentaria en el país.

Miércoles 18 de marzo de 2026

Tiempo		Programa
09:45		Apertura
10:00		Liderazgo y desarrollo: la base del éxito organizacional. Ricardo Campos

10:45		Contextualización y prevalencia de los principales tipos de Salmonella en Brasil. Alberto Back

11:45		Virulencia y patogenicidad de Salmonella, Terezinha Knobl

12:15		Pausa para el almuerzo
14:00		Salmonella en el Programa de Salud Avícola: dónde estamos y qué debemos cambiar, Daniela Baptista

14:30		Desafíos sanitarios y uso de vacunas autógenas para tilapia. Santiago Benites

15:00		Debate
15:30		Pausa para el café
		Panel - Control de Salmonella en Porcinos
15:50		Bioseguridad en el campo Geraldo Alberton, UFPR

16:10		Una perspectiva de gestión de riesgos. Luis Gustavo Corbellini

16:40		Uso de Axeed® para preservar y restaurar la microbiota intestinal en aves después de Salmonella Minnesota. Franciele Maboni Siqueira

17:10		Uso de vacunas contra Salmonella en cerdos.Anne Lara

17:40		Debate
18:00		Lanzamiento del libro: Soluciones sostenibles para la gestión de residuos en la producción animal
18:30		Sorteo y cierre del primer día.

Jueves, 19 de marzo de 2026

Tiempo		Programa
		Panel: control de Salmonella en aves
08:00		Bioseguridad en la granja y en la fábrica de piensos. Marcos Dai Pra

08:30		Uso de probióticos antes del nacimiento. Hernán Niño

09:00		Uso de exclusión competitiva para reducir la salmonela en avicultura. Viviane A. Silveira Rizello

09:30		Uso de antimicrobianos. Paulo César Martins

10:00		Debate
10:20		Pausa para el café
10:40		Uso de vacunas, Eva Hunka

11:10		Terapias con bacteriófagos: un viejo aliado en los programas profilácticos modernos. Jaroslaw Dastych

11:40		Plan de acción para mitigar el riesgo de Salmonella en el matadero. Eder Barbón

12:10		Requisitos de Salmonella de los países importadores y cómo cumplirlos. Paulo Pelissaro

12:40		Debate
13:00		Pausa para el almuerzo
		Panel: implicaciones de la salud intestinal en la incidencia de Salmonella
14:30		Contextualización. Wanderley Quinteiro

15:00		Control de Salmonella en Tambaqui. Juliana Antunes Galvão

15:30		Cerdos, Larissa Oliveira

16:00		Aves, por definir

16:30		Debate
16:50		Cierre

Brasil - Simposio FACTA sobre Salmonella: El desafío invisible

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