Pedro José de Zavala, Gerente General del Grupo La Calera que es la granja de gallinas ponedoras más grande de Perú, señala los desafíos de la producción de huevo en dicho país y la necesidad del sector de dar el salto tecnológico que ya se dio en el sector de la carne de pollo
Un aspecto clave para dar ese salto tecnológico hacia la automatización, antes hay que dar el salto tecnológico hacia la Sistematización.
No es posible pensar en tecnología, si aún llevamos los números de la Empresa con lápiz y papel.. y en el mejor de los casos, en una planilla de Excel.
En Sicatt - Contabilidad avícola, recomendamos hacerlo gradualmente para poder comparar con números reales, el rendimiento de un lote automatizado, con otro lote que aún no lo está. De esta manera, podemos tener mayor certeza del impacto que ha tenido la automatización implementada, y el periodo de amortización de dicha inversión.
Pero volviendo al principio, para que este proceso sea exitoso, y rentable, primero hay que conocer nuestros costos actuales, y llevar nuestros números con la máxima precisión.
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Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América