Transformando datos en proteína: La gran posibilidad de disminuir sus ineficiencias productivas

Publicado el: 09/07/2019
Autor/es: Bibiana Jaramillo

¿Cómo alcanzar retos de eficiencia productiva de alta exigencia actual en la industria avícola de producción de huevo?Estas son las estrategias, desde la tecnología y la nutrición, que usted puede implementar para lograr eficiencias como: mayor número de semanas productivas, mayor viabilidad, mayor número de huevos/ ave alojada, y mayor canti...

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Andres Felipe Belalcazar Andres Felipe Belalcazar
MSc Food Science and Technology
9 de Julio de 2019

Estimada Bibiana, es muy interesante lo que se puede hacer con la tecnología hoy en día.
No solamente medir las condiciones del ambiente en los galpones los cuales ayudan a encontrar fallas o puntos de mejora, es posible ir mas allá y poder medir el rendimiento de la producción en tiempo real. Un ejemplo de esto es el trabajo de la Dr Dawkings en la universidad de Oxford. Este proyecto de medir el comportamiento de las aves y así encontrar patrones de estrés puede llevar a mejorar producción. En mi trabajo anterior tuve la oportunidad de conversar con la Dr Dawkings y su equipo con la intención de utilizar estos sistemas de visión computarizada como sistemas de alarma temprana en cuestión de salud aviar. A los interesados este es el articulo sobre este tema: Optical flow patterns in broiler chicken flocks as automated measures of behaviour and gait 



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9 de Julio de 2019
Estimada Bibiana mis saludos y felicitaciones por el articulo. coincido totalmente. actualmente se han agregado nuevas palabras para expresar viejos conceptos. Deberiamos en algun momento pensar y sentirnos como se sentirian las gallinas ante muchas herejias que hoy se realizan en aras de la productividad. con alguna experiencia dentro de galpones he llegado a la conclusion que las aves si comen bien y beben bien en un ambiente adecuado producen mejor. Gran descubrimiento. mis cordiales saludos.
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