Proteínas derivadas del Mar

Publicado el: 30/09/2020
Autor/es: Jan V. Nørgaard, associate professor, Aarhus University, Denmark. Traducción y Adaptación : Dr. Leandro D. Abate Daga (Veterinario - Especialista en Producción Bovina y Porcina. Argentina)

Introducción Existe una tendencia mundial a la obtención de fuentes proteicas para la alimentación animal, de diferentes orígenes. Actualmente la tierra, es uno de los principios fundamentales para la extracción de éste nutriente tan esencial, a través de la Agricultura. La Proteína derivada de la Soja, es una de las más demandas y e...

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Luis Yagual de la Rosa Luis Yagual de la Rosa
Nutricionista
30 de Septiembre de 2020
Muy interesante, le veo mucha aplicación practica en Acuacultura( Camarones) tienen un buen nivel de ácidos grasos poliinsaturados. En esta industria la Harina de pescado es escasa y estamos usando mucha Soya. En pollos como en cerdos siento que es algo complicado su uso.
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11 de Octubre de 2020
Todo sea para consumo humano. Su cultivo y cosecha son de muchas maniobras y procesos.
Las ideas experimentales son buenas. Pero por ahorita, mejor que inviten a comer mejillones, Yo pongo los limones y la salsa wichol.
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2 de Noviembre de 2020
hola leandro.
como posicionarias en toneladas o en prespectivas estas fuentes de proteina alternativa que mencionas en relacion a las proteinas a base de cultivos de insectos que tambien estan siendo promocionadas y producidas en CEE, EEUU y varios paises mas para consumo humano y animal.?
en argentina hay poco, pero paso el trabajo que estamos realizando
http://www.grilloscapos.com.ar/sobre_grillos_capos2.htm

posiblemente se incorpore este año un nuevo capitulo en el codigo alimentario argentino.
http://www.grilloscapos.com.ar/conal.htm

lic daniel caporaletti}
dcaporaletti@gmail.com
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