La Captura de las Aves

Publicado el: 18/03/2021
Autor/es: Fabio G. Nunes, Ing. Químico, Consultor en Procesamiento Avícola

La captura de las aves es una operación muy sensible por el riesgo de lastimarlas de forma irreversible, infligiendo severas pérdidas a la empresa por la mortalidad de transporte y el decomiso de las canales y la descalificación de los productos en el matadero. Luego, la operación se merece la máxima atención a fin de asegurar el correcto manejo del ave y,...

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Carolina Sierra Morales Carolina Sierra Morales
Médico Veterinario Zootecnista
18 de Marzo de 2021
Buenas tardes Doctor cuál es el método más indicado durante la captura de aves para favorecer el bienestar animal de las Aves ? Cuáles serían entonces los indicadores de Bienestar animal para tener en cuenta durante este proceso.Gracias quedo muy atenta Carolina Sierra Morales desde Colombia
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Fabio G. Nunes Fabio G. Nunes
Ing. Químico
22 de Marzo de 2021
Buen día, Carolina!

Perdóname la tardanza en contestar a tu mensaje. Gracias por su interés en el artículo.
El mejor método de captura es el individual de a un ave a la vez o de a dos, dependiendo del peso vivo. Los cuidados son todos aquellos que aseguren la tranquilidad y el silencio del ambiente laboral - ¡la captura es una operación muy seria, no una parranda!
Además, el equipo de captura debe tener gente en cantidad suficiente para hacer el trabajo de forma ágil, PERO cuidadosa. Jaulas en perfectas condiciones físicas para no lastimar las aves. Respetar el numero máximo de pollos por jaula en función al peso vivo y distancia del viaje. Cuidar al manipuleo del ave durante el trabajo, enjaulado y subida de las jaulas al camión. El camión debe tener los medios capaces de proteger las aves, y los trabajadores, del sol y la lluvia durante el trabajo.

Espero haber sido de ayuda!

Saludos,

Fabio
Responder
Carolina Sierra Morales Carolina Sierra Morales
Médico Veterinario Zootecnista
6 de Abril de 2021
Gracias Dr Nunes por sus valiosos aportes.
Carolina
Responder
Fabio G. Nunes Fabio G. Nunes
Ing. Químico
7 de Abril de 2021
Gracias a ti por acompañar a mis contribuciones. Me alegra que le son utiles, Carolina.
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