Importancia de la salud intestinal en avicultura: Claves para la producción avícola

En el contexto de la avicultura moderna, donde la eficiencia productiva y el bienestar animal adquieren un protagonismo cada vez mayor, la salud digestiva se posiciona como uno de los pilares fundamentales para garantizar la rentabilidad, la sostenibilidad y la resiliencia frente a desafíos sanitarios y ambientales.

Un tracto gastrointestinal (TGI) funcional es mucho más que un simple órgano de absorción de nutrientes: actúa como centro neurálgico de múltiples procesos fisiológicos esenciales para la salud intestinal de las aves.

El correcto funcionamento de la microbiota intestinal de las aves incide directamente en el rendimiento productivo, la conversión alimenticia, la inmunocompetencia y la resistencia frente a enfermedades. Por tanto, implementar estrategias orientadas a preservar y optimizar la salud digestiva es una prioridad en los programas de manejo, nutrición y sanidad de las aves de corral, especialmente para prevenir enteritis.

Uno de los elementos más determinantes en el equilibrio digestivo de las aves es la microbiota intestinal: un ecosistema microbiano dinámico que influye de forma decisiva en la digestión, la inmunidad y la defensa frente a patógenos.

La microbiota aviar está formada por una amplia diversidad de bacterias, hongos, virus y protozoos que interactúan entre sí y con el hospedador. Las especies beneficiosas —como Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp.— son cruciales para mantener la salud intestinal de las aves y prevenir enfermedades intestinales. o Saccharomyces spp.— fermentan substratos no digeribles dando lugar a la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), los cuales regulan el pH intestinal, mejoran la absorción de nutrientes y fortalecen la integridad epitelial.

Además, una microbiota equilibrada actúa como barrera frente a microorganismos patógenos mediante mecanismos de exclusión competitiva, producción de sustancias antimicrobianas y modulación del sistema inmune mucoso.

La composición de la microbiota está sujeta a variaciones inducidas por múltiples factores: la edad del animal, el tipo de dieta, la calidad del agua, el uso de antimicrobianos, las condiciones ambientales o la exposición al estrés calórico. Este último, en particular, puede inducir disbiosis y aumentar la permeabilidad intestinal, comprometiendo la función de barrera y favoreciendo enfermedades intestinales.

Hoy día, el enfoque nutricional ofrece múltiples alternativas para restaurar o preservar el equilibrio microbiano sin recurrir a antibióticos:

Prebióticos: Fibra fermentable no digerible que actúa como sustrato específico para el crecimiento de bacterias beneficiosas. Ejemplos destacados son los FOS, MOS y β-glucanos.

Probióticos: Microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, confieren un efecto beneficioso al hospedador. La selección de cepas resistentes al tracto gastrointestinal y con eficacia demostrada es crucial.

Postbióticos que pueden mejorar la salud intestinal de las aves y reducir problemas de salud relacionados.: Metabolitos derivados de la actividad microbiana (como AGCC, péptidos antimicrobianos, enzimas, etc.) que ejercen efectos positivos incluso en ausencia de microorganismos viables, aportando estabilidad y funcionalidad.

Fitobióticos que contribuyen a la salud intestinal de las aves y mejoran la digestión y absorción de nutrientes.: Compuestos bioactivos de origen vegetal, como aceites esenciales o extractos estandarizados, que presentan propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y moduladoras de la microbiota intestinal.

Más allá de la microbiota, la salud digestiva se sustenta en la integridad estructural de la mucosa intestinal, la cual actúa como una barrera física, inmunológica y bioquímica que impide la entrada de patógenos y toxinas al organismo.

La mucosa intestinal está compuesta por células epiteliales unidas por complejos de unión estrecha (tight junctions), cuya función es regular el paso selectivo de moléculas. Estas uniones se ven reforzadas por una capa de moco y elementos inmunitarios locales, formando una barrera dinámica que protege al organismo frente a agresiones externas.

Factores como infecciones entéricas, micotoxinas, oxidación celular o dietas mal formuladas pueden deteriorar esta barrera, provocando hiperpermeabilidad intestinal («leaky gut»), inflamación crónica y reducción de la eficiencia digestiva.

El sistema digestivo también desempeña un papel inmunológico de primera línea, actuando como interfaz entre el ambiente externo y el sistema inmunitario del ave. Las enfermedades infecciosas —bacterianas, virales o parasitarias— representan una amenaza continua, especialmente en condiciones de alta densidad o bajo bioseguridad.

Bioseguridad: Es la base de cualquier programa de prevención. Requiere un control riguroso del acceso a las naves, limpieza y desinfección, control de vectores y planes vacunales adaptados.

Vacunación: Las vacunas específicas permiten reducir la incidencia y severidad de enfermedades entéricas comunes como coccidiosis, clostridiosis o salmonelosis.

Manejo Nutricional: Aditivos alternativos con efecto inmunomodulador y antimicrobiano son cada vez más utilizados como herramientas de apoyo:

Uso Racional de Antibióticos: Su empleo debe quedar limitado a casos justificados y bajo prescripción veterinaria, como parte de un enfoque de uso responsable frente al riesgo creciente de resistencias antimicrobianas en el contexto de la salud intestinal de las aves.

La formulación del pienso no solo debe cubrir los requerimientos nutricionales de las aves, sino también apoyar activamente la función digestiva. Una dieta mal diseñada puede generar fermentaciones indeseadas, disbiosis y procesos inflamatorios.

Calidad de las materias primas: Ingredientes con alta digestibilidad reducen la presencia de substratos no digeridos que puedan ser fermentados por bacterias indeseables.

Tamaño de partícula: Influye en el tiempo de tránsito intestinal y en la eficacia de la digestión enzimática, especialmente en el proventrículo y la molleja.

Uso de enzimas exógenas para optimizar la digestión y absorción en el tracto intestinal de las aves.: La incorporación de fitasas, proteasas y carbohidrasas permite mejorar la disponibilidad de nutrientes, reduciendo residuos fermentables y mejorando la salud intestinal.

Control de micotoxinas: Estas toxinas fúngicas tienen un efecto deletéreo sobre la mucosa intestinal y la inmunidad. El empleo de captadores de micotoxinas es clave en regiones con alto riesgo de contaminación de materias primas.

En el marco de estas estrategias, la utilización de soluciones específicas como Bilantul Solución representa un valor añadido para la mejora integral de la salud intestinal.

Formulado a base de extractos vegetales estandarizados y compuestos bioactivos, Bilantul Solución ha demostrado eficacia en la regulación de la microbiota, el refuerzo de la barrera intestinal y la reducción de la carga patógena en aves de corral.

Su mecanismo de acción combina diferentes frentes:

Compuestos fenólicos y organosulfurados que reducen el pH intestinal e inhiben bacterias patógenas como las que causan enteritis en gallinas ponedoras. E. coli o Clostridium perfringens.

Aceites esenciales con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, que ayudan a modular la respuesta inmune local y favorecen la salud intestinal de las aves.

Componentes con efecto prebiótico que estimulan el crecimiento de microbiota beneficiosa y la producción de AGCC.

Estudios in vitro e in vivo han demostrado que Bilantul Solución:

Bilantul Solución puede ser administrado fácilmente mediante el agua de bebida, lo que facilita su uso tanto en tratamientos puntuales como en programas de mantenimiento. Las dosis deben ser ajustadas por personal técnico cualificado en función del estado sanitario y las características productivas de cada lote.

Implementar un plan de salud digestiva no implica únicamente el uso de productos adecuados, sino también establecer un sistema de control y ajuste constante.

Evaluación clínica y patológica mediante necropsias, histología intestinal o análisis de heces permite detectar alteraciones tempranas.

Adaptación de estrategias en función de resultados zootécnicos, evolución sanitaria y cambios ambientales.

Colaboración técnica con veterinarios, nutricionistas y personal de granja para la toma de decisiones informadas.

La salud digestiva influye directamente en el rendimiento zootécnico, la inmunidad y el bienestar de las aves. Un tracto gastrointestinal funcional permite una mejor absorción de nutrientes, reduce la presencia de patógenos y evita procesos inflamatorios que afectan al crecimiento y la conversión alimenticia.

La disbiosis intestinal puede estar causada por múltiples factores como el estrés térmico, el uso de antibióticos, dietas mal formuladas, presencia de micotoxinas, cambios bruscos en el manejo o infecciones entéricas. Todos ellos afectan a la microbiota y a la integridad de la mucosa intestinal.

Actualmente se utilizan aditivos funcionales como prebióticos, probióticos, postbióticos, ácidos orgánicos, fitobióticos y enzimas digestivas. Todos ellos pueden contribuir a modular la microbiota, mejorar la digestibilidad de la dieta y reforzar la barrera intestinal, reduciendo la necesidad de antibióticos.

El producto comercial propuesto combina extractos vegetales estandarizados con acción antimicrobiana, prebiótica y antiinflamatoria. Su uso favorece el equilibrio de la microbiota, reduce la carga patógena, mejora la integridad epitelial y optimiza el rendimiento productivo de forma natural y sostenible.

Bilantul Solución se aplica vía agua de bebida, facilitando su uso en programas preventivos o de soporte puntual. Está especialmente indicado en momentos de estrés, cambios de dieta, después de tratamientos antibióticos o cuando se observa una bajada en los parámetros productivos ligada a problemas digestivos.

Sí. Su formulación permite integrarlo como parte de un plan estratégico de mejora digestiva orientado a la reducción del uso profiláctico de antibióticos, en línea con las normativas europeas y las exigencias del mercado. Su eficacia está respaldada por estudios científicos y pruebas de campo.