Efecto de un fitobiótico sobre la performance productiva y salud intestinal en pollos parrilleros

Proteger el tracto gastrointestinal y mejorar el rendimiento es una de las principales prioridades en la producción aviar. Para ayudar a lograrlo, durante décadas se han usado a los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Una alternativa al reemplazo eficiente a los APC, es el uso de componentes naturales como alcachofa, extracto de achicoria (rico en inulina) y cloruro de colina por sus efectos como alimento funcional. La inulina y los polisacáridos presentes en la alcachofa y achicoria son considerados compuestos prebióticos, que a nivel intestinal promueven el crecimiento y/o actividad de microorganismos benéficos, impidiendo el desarrollo de microorganismos patógenos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de un fitobiótico compuesto por Cynara scolimus, Cichorium intybus y cloruro de colina.

Se utilizaron 100 pollitos machos de 8 días de edad (Cobb-500) vacunados contra Marek. Los pollos recibieron agua y alimento ad libitum. El fitobiótico BEDGEN 40 PLUS® formulado con extracto de hojas de alcachofa, extracto de raíz de achicoria, y cloruro de colina. La dieta basal consistió en una dieta iniciadora: 203,3 g/kg de PC, 3.147 Kcal de EM/Kg de alimento; dieta terminadora: 189 g/kg de PC, 3.062 Kcal de EM/Kg de alimento.

El ensayo comenzó con pollos de 8 días de edad, se pesaron y se dividieron homogéneamente en 2 grupos (10 réplicas/tratamiento, 5 pollos/réplica) que fueron asignados al azar a 1 de 2 tratamientos: T1: dieta basal (DB – control); T2: DB+ fitobiótico (150 g/t). Durante el período experimental (48 días de ensayo) los pollos recibieron las dietas correspondientes a cada tratamiento y fase de desarrollo (iniciador y terminador)(BroilerGuide-2019). Se registró el peso vivo al inicio (PVI), semanalmente y al final del ensayo.

Se determinaron los siguientes parámetros productivos: ganancia de peso vivo total (GPT), consumo total (CT) por replica (N=5) e índice de conversión total (ICT). Al final del período experimental se realizó la eutanasia de 40 pollos (20 aves/tratamiento, 2 aves/replica), se tomaron muestras de contenido cecal para evaluar microbiota intestinal y la concentración de ácidos grasos volátiles (AGV) según Park y col. (2021).

Los datos fueron analizados por un modelo general y lineal mixto (INFOSTAT®). Las medias se compararon utilizando la prueba de Fisher (LSD) (P≤0,05).

La utilización del fitobiótico (T2) no afectó los parámetros productivos evaluados (Tabla 1). Sin embargo, el fitobiótico fue capaz de aumentar las concentraciones de los AGV como acético y butírico comparados con el control (T1) (P< 0,05) (Tabla 1). El recuento de bacterias lácticas mostró diferencias significativas comparadas al control (P< 0,05), siendo mayor las UFC con la adición del fitobiótico (T2). Sin embargo, el recuento de bacterias entéricas no mostró diferencias significativas con respecto al control (P> 0,05), (Tabla 1). Estos resultados están de acuerdo con Ayalew et al. (2022) quienes demostraron que la inclusión de un fitobiótico promueve el crecimiento de bacterias lácticas.