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Eficacia de pigmentación de yema de huevo de dos productos altos en zeaxantina comparados con Apo-ester.

Publicado: 12 de mayo de 2014

Resumen

Introducción: El público consumidor en Mexico exige huevos con una tonalidad naranja-dorada que solo se logra con altas concentraciones de carotenoides en la yema. A fin de lograr esto, los alimentos de gallina ponedora deben contener fuentes de carotenoides tales como Cantaxantina, Apo-ester, luteina y zeaxantina. Cada uno de ellos, al ser depositados en la yema, confiere ...

Contenido del evento:

XVI Congreso Bienal AMENA

Temas relacionados:

#Pigmentación en pollos

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Autores:

Dr. Sergio Fernández

Poultry Science Association

Fernando Cisneros

Gowans Feed Consulting

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Carlos Ordonez

Universidad de Guadalajara

5 de enero de 2017

Aprovechando la oportunidad de saludarles Quiero preguntar si para la observación del color de la yema han utilizado algún equipo como minolta (CHROMA METER CR300) o alguna otra alternativa. felicidades por su trabajo Agradezco sus atenciones

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