8 de junio de 2021
Cesar E. Lopez No comparto sus apreciaciones, la agricultura es la misma de siempre, los principios son los mismos, el que ha cambiado es el hombre. Desde mi educación primaria he escuchado sobre la MO y su importancia en el ecosistema. En mí educación universitaria también practicamos y estudiamos los ecosistemas y siempre estuvo presente la seguridad alimentaria, que corresponde a todo el proceso productivo desde la siembra hasta la cosecha dentro de la finca. El proceso continúa en la postcosecha hasta llegar a la mesa del consumidor.
En el primer proceso (en la finca) es donde se debe actuar para que no se cometan los errores en el manejo del suelo, la fertilización y enmiendas. Luego, el manejo del cultivo es otra responsabilidad del productor, aunque se le brinde la asesoría correspondiente.
Con respecto a las comunidades unidas, usted se refiere a la producción de madera, si esa fue la deforestación comercial que ha dañado al planeta. Hoy un presidente de una gran República de Sur América, está deforestando la Amazonía, y ninguno de ustedes protesta. Así deforestaron Australia y África y, hoy se sienten los efectos de ello, no me voy a referir a la medicina porque no es mi profesión. El que usted produzca más que sus vecinos, es lógico usted es Ingeniero Agrónomo y sus vecinos son productores abandonados, usted debería asesorarlos, para competir en igualdad de condiciones y no criticarlos. un buen extensionista le hubiese asesorado con el mayor gusto.
Por supuesto, que existe una relación estrecha entre la producción agrícola y la salud, el consumo de vegetales es obligatorio en vez de la comida chatarra (hamburguesas, pizzas, grasas, embutidos, sedentarismo).
Sabe por qué en nuestra juventud no escuchamos tanto de las enfermedades que usted menciona, porque a las personas con esos problemas los mantenían “escondidos” para que los vecinos no se burlaran de ellos, así de claro. Hoy esas personas tienen derechos humanos, circulan por las calles, son deportistas, van a las escuelas, lo que hoy llamamos las personas especiales, que están protegidos por leyes. Las enfermedades que usted cita han existido siempre, pero hasta la fecha hay procedimientos para identificarlas y tratarlas con sus respectivos especialistas.
Los alimentos los puedo producir sin suelo, y no se requiere MO, porque ésta le suple a la planta elementos nutricionales durante y después de la mineralización de ésta.
Los productos deben salir de la finca totalmente limpios de cualquier tipo de contaminación como (E. Coli, Salmonella, y agroquímicos) a esto se le denomina manejo pre y postcosecha, además de todas las normas de producción en el proceso productivo.
No consumo productos orgánicos, porque no existen, por más MO que se apliqué siempre ésta aportará los nutrientes inorgánicos que la planta necesita para su desarrollo y producción. El hombre es un pésimo administrador de este planeta, desde que existió el primer ser humano le fue entregada su administración, pero el hombre falló, y por eso somos como somos, destructores y ambiciosos, su Dios es el dinero, por esto somos capaces de todo.
No omito manifestarle que soy un amante de la naturaleza, pero el amor por ella no está fundamentado en ninguna corriente o teoría humana trasnochada, cuando es el mismo hombre el que la destruye, sino en su creación celestial, tal como lo decía Einstein: “No me cabe duda que esto fue creado por un jardinero, lo que yo quisiera saber es, ¿cómo siembra sus flores, cómo las organiza y con qué leyes les da forma”.