Artículo publicado el 9 de Octubre de 2018
La región noreste de la Argentina (NEA) comprende un área de 33,8 millones de ha, con una gran diversidad de suelos, regimenes pluviométricos y vegetación, pero con un componente co...
Artículo publicado el 10 de Agosto de 2018
Cascara de papa La cascara de papa (CP) contiene la mayor parte de las proteínas y fibra de la papa, además una importante cantidad de almidón. En algunos Países es conocido como pe...
Artículo publicado el 10 de Agosto de 2018
Características físicas Los orujos brutos contienen la cascara del hueso en trozos, la piel y la pulpa molida de la aceituna, alrededor del 25 por ciento de agua y aun una pequeña cantidad...
Artículo publicado el 10 de Agosto de 2018
Poroto de Soja o Soya El poroto de soja o soya se caracteriza por tener un alto contenido proteico y un perfil muy completo de AA y minerales. No obstante, debido a su alto contenido en aceites -4 al 6%- la pr...
Artículo publicado el 10 de Agosto de 2018
Referencias: MS: materia seca, PB: proteína bruta, Dig de la MS: digestibilidad “in vitro” de la MS, Ca: calcio, FD: fibra detergente neutro; CNES: carbohidrato no estructurales solubles, Al...
Artículo publicado el 10 de Agosto de 2018
A través de la molienda seca de los cereales se extrae la cascara (tegumentos externos) de los granos y se expone el endosperma, rico en almidón, para la obtención de harinas. En tanto, la...