Estadísticas: Estrategias para el control de mohos toxigénicos en derivados cárnicos curado-maduros utilizando microorganismos y factores ambientales

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Estrategias para el control de mohos toxigénicos en derivados cárnicos curado-maduros utilizando microorganismos y factores ambientales

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Ingeniero de Industrias Alimentarias - Grado de Master of Sciences en Biotecnología Industrial

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REFERENTE

Claudia Castellari

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA

Luis Miguel Sanchez Ycochea

Esta estadística es un muestreo hecho en base a las visitas de usuarios registrados en Engormix

*REFERENTES: Personas sobresaliente en su actividad, profesión o tarea en mérito a su trayectoria, experiencia y conocimiento. Especialistas influyentes para quienes transitan la misma actividad.

Autores del artículo

María del Mar Rodríguez Jovita

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