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CerdoCast presenta su episodio #33 con el Dr. Alvaro Rojo
Publicado: 24 de agosto de 2021
Fuente: Engormix.com
CerdoCast presenta su episodio #33 conla participación del Dr. Alvaro Rojo hablando sobre el tema: "Definiendo el peso ideal de sacrificio y las estrategias para alcanzarlo".
“El acceso a nuevos mercados es una oportunidad que nos obliga a redefinir el peso óptimo al sacrificio y cuáles son las estrategias necesarias para alcanzarlo”
Lo que vas a aprender:
- ¿Por qué es imprescindible definir el peso óptimo al sacrificio?
- Tendencia del mercado y planificación a mediano plazo.
- Consideraciones a tener en cuenta al aumentar el peso de faena.
- Estrategias nutricionales y de manejo para aumentar el peso a tiempo fijo.
Conocé al invitado de Cerdocast:
El Ph.D Álvaro Rojo se tituló como Mvz. en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, para luego realizar una maestría en Ciencias de la Producción y Salud animal en la UNAM y su doctorado en Nutrición Animal en la Universidad de Illinois. Tiene más de 10 años de experiencia trabajando en el área de nutrición para la industria porcina y actualmente es Gerente de la Unidad de Negocio de Cerdos en la empresa Cargill para México.
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