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Avícola en conjunto con Porcinos 2016
Avícola en conjunto con Porcinos 2016

Avícola en conjunto con Porcinos 2016

23 al 25 de Agosto de 2016
Centro Costa Salguero Avenida Rafael Obligado Costanera S/N - CABA - Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina
Conferencias
09:00hs
24/8/2016

Parrilleros, República Federativa del Brasil

MBA en Estrategias de Marketing y Ventas – Universidad UNISINOS (Noviembre 2011). Médico Veterinario – Universidad UFSM (Agosto 2000)

Experiencia Laboral
Gerente de Eubióticos para América Latina. En Productos Nutricionales en DSM desde Octubre de 2006. Gerente de Producción de aves vivas en Avipal (Estado de Bahia. Septiembre 2003-Octubre 2006). Responsabilidad de la dirección de granjas de pollo parrillero, fábricas de pienso, criadores de pollos parrilleros y ponedoras. Veterianario Avícola – Avipal (Estado de Río Grande del Sur. Septiembre 2000 – Octubre 2003). Responsable de las granjas y criadores de pollos de parrilleros.

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Conferencista:
Dino Garcez
Brasil
Médico Veterinario / Responsable Área Eubióticos
09:00hs
24/8/2016
09:30hs
24/8/2016

Médico Veterinario Zootecnista, República de Colombia

Médico Veterinario Zootecnista, Magister en Biología con énfasis en inmunología y micro-evolución. Especialista en Mercadeo y Desarrollo Industrial en Áreas Rurales. Amplia experiencia en la industria pecuaria con desempeño en el área de biotecnología para el control, la evaluación, el diseño y la fabricación de vacunas en la producción del sector avícola y ganadero con enfoque en sanidad animal.

 

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Conferencista:
Hernando Morales López
Colombia
Director de Sanidad
09:30hs
24/8/2016
10:15hs
24/8/2016
10:15hs
24/8/2016
10:50hs
24/8/2016
Plan de vigilancia y monitoreo

Coordinadora de Vigilancia y Alerta de Residuos y Contaminantes, SENASA

Medica Vetrinaria (1984) Facultad de Ciencias Veterinarias – Universidad de Buenos Aires, Argentina 

Postgrados: Especialista en Sistemas de Gestión de Calidad en Alimentos (2003). Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) –Instituto Alemán de Calidad – Universidad de San Martin (UNSAM) Buenos Aires, Argentina Especialista en Auditoria de Sistemas Gestión de Calidad de la Industria Alimentaria (2008). Universidad del Salvador. Buenos Aires, Argentina 

Experiencia Laboral: Servivio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) Desde 2012 Coordinadora de Vigilancia y Alerta de Residuos y Contaminantes, dependiente de la Unidad Presidencia del SENASA. Esta coordinación es la que diseña, planifica y gestiona los Programas Nacionales de Control Residuos y Contaminantes en alimentos de origen animal, vegetal y piensos. En su carácter de coordinadora participa activamente en las auditorias internacionales recibidas por el organismo para la apertura de mercados de nuestros productos. Desde 9 de Febrero de 2011: Secretaria del Comité Nacional Codex de Higiene de los Alimentos para Argentina. Desde Agosto de 2014: Punto Focal para INFOSAN (Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos) de la OMS-OPS.  2008- 2012: auditora de la Coordinación General de Control de Gestión, dependiente de la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. 2004-2008: Jefa del Departamento de Excesos de Residuos Químicos de Medicamentos Veterinarios y contaminantes de la Coordinación del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene de Alimentos.

 

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Conferencista:
Marite Carullo
Argentina
Coordinación de Vigilancia y Alerta de Residuos y Contaminantes
10:50hs
24/8/2016
11:40hs
24/8/2016
El Consumidor de los Nuevos Mercados Emergentes

Licenciado en Administracion de Negocios, EEUU.

Joe cuenta con 40 años de experiencia en la industria alimentaria. Los últimos 15 años ha estado a la vanguardia en la introducción al mercado de carnes de animales criados sin antibióticos. Como Vicepresidente Senior y Gerente General de NatureRaised Farms, en Tyson Foods, Joe proporcionó a la empresa el liderazgo para entrar en el negocio de alimentos naturales y fue responsable de la elaboración, puesta en marcha y aplicación de la marca NatureRaised Farms® y su linea de productos a través de la corporación. Antes de unirse a Tyson Foods, Joe fue Presidente de la Corporación Hain Pure Protein, que incluye FreeBird Chicken, Plainville Farms Turkey y Epicurean Farms Poultry. En conjunto con los inversores Pegasus Capital Advisors y el Grupo Celeste Hain, Joe jugó un papel integral en el inicio de la Corporación Hain Pure Protein en julio de 2005, proporciondole su liderazgo durante un período de siete años hasta su partida en mayo de 2012 para tomar una posición de alto liderazgo en Tyson Foods. Joe cuenta con una amplia experiencia en el desarrollo y lanzamiento de marcas en el mercado natural/orgánico. Orquestó y dirigió la transformación de una compañía convencional de pollos hacia la avicultura sin antibióticos y orgánica, dando como resultado el lanzamiento de la marca Raised Right en el año 2000. Ese año, Poultry Magazine reconoció esta decisión del cambio hacía la produccion libre de antibióticos y la creación de la marca Raised Right, nombrando a la empresa como la “Productora Avícola del Año”. Joe tiene diversa experiencia en la industria alimentaria, tanto en productos de consumo al por menor como en servicio de comida. Su carrera incluye puestos de liderazgo de alto nivel en las principales compañías de consumo de carne, tales como Weaver, Holly Farms, Pilgrim’s Pride, Perdue Farms y ConAgra También ha sido consultor para una variedad de compañias líderes en el consumo alimenticio y restaurantes, asistiendolas en iniciátivas de marketing, planeamiento estrátegico, desarrollo de negocios, desarrollo de nuevos productos y estudios de consumo para construir sus negocios y marcas. Joe es Licenciado en Ciencias de la Administración por la Universidad de Elizabethtown en el Estado de Pensilvania. Reside con su esposa Nancy en Brevard, Carolina del Norte.

 

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Conferencista:
Joe DePippo
Joe DePippo
11:40hs
24/8/2016
12:35hs
24/8/2016
Como las empresas de alimentos pueden abordar preocupaciones de los consumidores

Directora de Compromiso con el Consumidor y Seguridad Alimentaria

Durante mis 20 años como veterinaria, he visto muchos cambios en la agricultura, incluyendo consumidores que se interesan más que nunca antes en su comida y como esta es producida. Estas preguntas merecen ser contestadas en un dialogo no defensivo, abierto y honesto. Fui contratada por Phibro Animal Health Corporation como parte del compromiso de la compañía para fomentar y apoyar el diálogo abierto acerca de la producción de alimentos seguros, la promoción de la salud animal y el equilibrio de las necesidades de las personas, los animales y el planeta. Soy miembro de la Asociación Americana de Medicina Veterinaria, la Asociación de Salud Animal de EE.UU y el Instituto Nacional para la Agricultura Animal (NIAA). En el pasado, he trabajado en nombre de los agricultores en la Oficina Agrícola de Ohio y anteriormente fui Asistente Veterinario del Estado para el Departamento de Agricultura de Ohio Vivo en una granja familiar en Ohio con mi marido, Brad, y nuestras tres hijas.

 

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Conferencista:
Dra. Leah Dorman
Dra. Leah Dorman
12:35hs
24/8/2016
13:30hs
24/8/2016
Final del Seminario, Cierre a cargo del Secretario de Agricultura, Ganaderia y Pesca de la Nación

Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Presidencia de la Nación

Ingeniero en Producción Agropecuaria por la Universidad Católica Argentina (UCA). Realizó una Maestría en Administración de Negocios (EMBA)- IAE de la Universidad Austral. Fue técnico de AACREA desde 1998, se retiró como coordinador de Investigación y Desarrollo de AACREA en 2015. Entre 1996-2009 se dedicó a administrar y asesorar empresas agropecuarias. Fue profesor Titular de Administración Rural. Facultad de Ciencias Agrarias en la UCA y profesor invitado en ITBA. En diciembre de 2015 es nombrado Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca en el Ministerio de Agroindustria.

 

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Conferencista:
Ricardo Negri (h)
Argentina
Investigación
13:30hs
24/8/2016
15:00hs
24/8/2016
Auditorio
Mostramos diversos estudios llevados a cabo en distintas universidades, centros de investigación y granjas comerciales. Demostramos que Methplus es un eficaz y rentable reemplazante de DL Metionina y MHA en todos los alimentos destinados a la producción animal, permitiendo una mayor eficacia en el aprovechamiento de la Metionina del alimento y una reducción de los costes de producción.
 
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Conferencista:
Ignacio Lopez Paredes
España
Responsable del Departamento de I+D de Liptosa en la línea de desarrollo de productos
15:00hs
24/8/2016
Auditorio
16:30hs
24/8/2016

El uso de ciertos extractos vegetales en el alimento balanceado para aves y cerdos ha demostrado mejorar la integridad intestinal y la conversión alimenticia. Ese efecto se debe a la gran capacidad anti-inflamatoria de sus principios activos en la mucosa intestinal. Ensayos globales muestran consistentemente un mejoramiento en los parámetros de producción.

El costo más grande de producción animal es el costo del alimento. Sin embargo, algunos ingredientes del alimento provocan procesos de inflamación, que pueden costar hasta 30% de la energía ingerida.

Para mejorar la digestibilidad del alimento, la industria ha utilizado diferentes técnicas. Una de las más exitosas fue el uso de antibióticos como promotores de crecimiento. Incluidos a una baja concentración en el alimento, ejercen un efecto anti-inflamatorio en el tracto digestivo.

No obstante, por el riesgo de patógenos resistentes, la tendencia en la industria global de producción de aves y cerdos es de reducción o eliminación del uso de antibióticos. Ingredientes de origen vegetal (fitogénicos) son evaluados para reemplazar los antibióticos. Sangrovit es un extracto estandarizado de la planta Macleya Cordata, cuyos principios activos han demostrado poseer una fuerte capacidad anti-inflamatoria que mejora la salud intestinal y resulta en un sistema inmunológico reforzado, reducción de estrés, una conversión alimenticia más baja y mejores parámetros de producción.

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Conferencista:
Germano Eichner
Brasil
Gerente Técnico Comercial para Monogástricos en América Latina
Jessika Van Leeuwen
Argentina
Global Species Manager Swine
16:30hs
24/8/2016
17:30hs
24/8/2016
La imbatible fuerza del acido butírico
Conferencista:
17:30hs
24/8/2016
18:30hs
24/8/2016
Peleando contra la Salmonella en Ponedoras Comerciales
Conferencista:
Dr. PhD Fernando Vargas - Servicio Técnico Global MSD Salud Animal
Dr. PhD Fernando Vargas - Servicio Técnico Global MSD Salud Animal
18:30hs
24/8/2016
18:30hs
24/8/2016
Presentación del plan de mejora en salmonella en granja de ponedoras comerciales
Conferencista:
Pablo Nervi
Estados Unidos de América
18:30hs
24/8/2016