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Micotoxinas en producción de leche

Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que contaminan los alimentos. Esta contaminación se puede producir en el campo, durante la cosecha o en el almacenamiento, conservación o procesamiento de estos alimentos. El efecto que causan las micotoxinas en los bovinos además de estar influenciado por cual, y a que concentración se encuentran estas, también está relacionado con la interacción con la microbiota ruminal. Los microorganismos ruminales pueden modificar la estructura de las micotoxinas inactivándolas, favoreciendo su degradación y excreción. Por el contrario, también pueden activarlas y producir metabolitos más tóxicos.
Usuarios destacados en Micotoxinas en producción de leche
Eladio Alvarado
Eladio Alvarado
Phileo by Lesaffre
Costa Rica
Rafael Alberto Rodriguez Montero
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Cámara Nacional de Productores de Leche (ProLeche)
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Costa Rica
Belkys Xiomara Diaz Basto
Belkys Xiomara Diaz Basto
Freskaleche SAS
Freskaleche SAS
Microbióloga / Especialista en Seguridad, Salud y Medio Ambiente en Freskaleche SAS
Colombia
Pablo  De  Maria
Rubén Jaime Rivera Sarabia
Rubén Jaime Rivera Sarabia
Argentina - Cuarto Congreso Nacional de Conservación y Uso de Forrajes
Director Comercial y Técnico
México
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