Hablamos con el Dr. Anibal Fernandez Mayer sobre el uso de grasas protegidas en la alimentación de rumiantes. Una de las principales características de las grasas protegidas es que permanecen inertes en el rumen, no afectando a los microorganismos. Mientras que, a nivel intestinal son totalmente digeridas. Las grasas protegidas son un medio para incrementar el consumo diario de grasas por parte del rumiante, sin afectar el metabolismo animal.
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Uso de Grasas en rumiantes
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