Pechuga de madera: Dr. Guillermo Téllez Isaías

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13 de Noviembre de 2019
Hola ojala encuentren la solución a este problema ya que los que nos dedicamos a vender el pollo aun beneficiado en el día a día nos es agradable que el cliente este regresando el producto cuando lo llevan sin trozar o cuando lo estamos trozando nos encontramos con esta sorpresa verde o con estrias de sangre.
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Marlon Nangi dos Santos Marlon Nangi dos Santos
Gestor de Frigorífico de aves, Consultor Industrial e Zootecnista.
14 de Noviembre de 2019

Muy interesante, la correlación con la miopatia humana y también en la observación de "pollos obesos ". Hay que se profundizar los estudios, para la solución de esta anormalidad muscular.

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14 de Noviembre de 2019
Hola y no solo el problema de pecho madero es en el pollo de consumo masivo también hemos visto en
un pecho de un gallo de Pelea a Navaja
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30 de Diciembre de 2019
Muy interesante estudio, dr. Guillermo me gustaría tener acceso al estudio realizado, si me puede compartir información de donde encontrar la publicación le agradecería, saludos cordiales.
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