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Ácido paracético en faena de pollos

Publicado: 27 de marzo de 2019
Juanfra Devillena señala la función e importancia del ácido paracético en el procesamiento de pollos como nuevo químico utilizado para combatir las bacterias más importantes en dicho proceso...
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Autores:
Juanfra DeVillena
Wayne Farms LLC
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Dr. Oscar Porras, Juanfra DeVillena
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Jorge Luis Avalos Varela
Excel Quimica
8 de febrero de 2020
Muy Interesantes los comentarios de todos los participantes, en realidad todos los desinfectantes, desifectan, unos se quejan de precios altos, lo cual es verdadero y otros posiblemente no han tenido oportunidad de usar el desinfectante de ultima generación que es el Dioxido de Cloro.- Con 5 ppm/L de OXICLORO en Guatemala, (ojo Corporación Multi Inversiones) aplicados en el prechiller y en el chiller un productor mediano logro 26 dias de vida de anaquel a la mitad de costo de todos los demas participantes, así que los que están en México, busquen el Bactersan del Ing.Cordero, el usa la misma patente que el Oxicloro y verdaderamente es la mejor oprtunidad, gustosamente acepto el reto de comparar un producto con otro ¿Quién lo quiere aceptar, en México o en Guatemala.- Saludos afectuosos a todos y animence a probar.-
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Fernando Cordero
Bactersan
29 de marzo de 2019

Hola Juanfra
Has probado dioxido de cloro (Bactersan)?? Veras las diferencias contra acido peracetico, veras que te convencera sin duda y podras emplearlo altwrnativamente, quedo a tus ordenes.
saludos

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Ariel Ureña.
11 de agosto de 2020
Como dice el Ing. Jorge Luis, todos desinfectan, lo importante aquí es ver el tema de costos Vs beneficio. Y tener la satisfacción de mantener la inocuidad y calidad de los productos final. Saludos.
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javier olguin
Granja Tres Arroyos
11 de agosto de 2020
consulta es posible que se utilice el ácido peracetico en inyección de salmuera para que quede en el pollo inyectado?. gracias
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José Rios
10 de febrero de 2020
Excelente gracias por la recomendación
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Ariel Ureña.
7 de febrero de 2020
Correcto.
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Ariel Ureña.
16 de septiembre de 2019
Buenas Señores, ese CECURE, cual es su ingrediente activo?? El PPA es muy bueno, pero afecta la absorción y ganancia de peso, por bajar el pH en el chiller.
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Ander Castillo Chigne
CMI Corporación Multi-Inversiones
29 de marzo de 2019
Buenas amigos no han probado con cecure es lo mas novedoso y efectivo un químico que combate salmonella campylobacter etc a nosotros nos a dado muy buenos resultados el precio es un poco elevado pero se justifica ya que se puede alargar vida útil de anaquel
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