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1° Simposio Internacional Biofarma de Nutrición Animal SINA 2015
1° Simposio Internacional Biofarma de Nutrición Animal SINA 2015

1° Simposio Internacional Biofarma de Nutrición Animal SINA 2015

18 al 19 de Noviembre de 2015
Hotel Pullman City Center - Rosario - Santa Fe - Argentina
Conferencias
11:30hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Estrategias nutricionales durante la gestación: Efecto sobre la sobrevivencia embrionaria, peso la nacimiento y uniformidad de camadas
Conferencista:
11:30hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
15:00hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Uso de ácidos orgánicos en avicultura
El uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en producción animal intensiva es un tema de actualidad y permanente discusión a partir de la preocupación generada en el área de salud pública por la ocurrencia de cepas de bacterias multi-resistentes a los antibióticos. La idea de que el uso de antibióticos compartidos por la medicina humana y la producción animal induce la posibilidad de seleccionar cepas resistentes por mayor presión de selección sobre las poblaciones bacterianas ha cobrado mucha fuerza hasta el punto de haberse prohibido su uso en UE. Frente a esta realidad y la posibilidad de que otros países adopten las mismas medidas se han ensayado múltiples opciones tendientes a su reemplazo. Dentro de esta gran gama de productos, el uso de ácidos orgánicos ha demostrado ser una alternativa válida frente al empleo de APC. Aun en situaciones donde se pueden utilizar los APC, se ha comprobado que los ácidos orgánicos tienen un efecto positivo y pueden ser incluidos estratégicamente en un programa en conjunto, como ser en el alimento de retiro previo a la faena de los parrilleros o en los alimentos destinados a gallinas ponedoras y reproductoras. El análisis de estas posibilidades constituye desde ya un ejercicio que no debe debe descartarse al momento de definir las estrategias de control para prevenir el efecto nocivo de algunas bacterias presentes en el tracto gastrointestinal.
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Conferencista:
Marcel Louis Joineau
Brasil
Gerente Regional Latinoamérica
15:00hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
15:00hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Micotoxinas en producción porcina: ¿Qué impactos tienen en nuestra granja?
Las micotoxinas son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo secundario de diversas cepas de hongos filamentosos. En climas tropicales y subtropicales, como el nuestro, el desarrollo fúngico es favorecido por factores como excelentes condiciones de humedad y temperatura. Más de 400 micotoxinas, conocidas en la actualidad, son producidas por aproximadamente una centena de líneas de hongos. Las interacciones micotoxinas-nutrientes constituyen un área compleja de estudio cuyo aporte al avance del conocimiento de los efectos de las micotoxinas tiene especial significancia. Se tienen evidencias claras que muestran que estas interacciones se llevan a cabo en los procesos de digestión, absorción y transporte de los nutrientes, afectándose la disponibilidad y utilización de los mismos.
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Conferencista:
Verena Starkl
Austria
Gerente de Producto /
15:00hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
15:00hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Sistema intensivo de cría de corral
Conferencista:
Roberto E. Eizmendi
Estados Unidos de América
15:00hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
16:00hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Como impactan los programas de alimentación en el desempeño de los cerdos?
Conferencista:
John Patience
United States
16:00hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
16:00hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Manejo del balance de nutrientes sobre la producción animal y el medio ambiente
Conferencista:
Dr. Galen Erickson
United States
Professor & Beef Feedlot Extension Specialist
16:00hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
16:00hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Metabolismo de calcio y fósforo en las aves
El calcio y el fósforo, en conjunto, son los minerales que mayor demanda presentan por parte de las aves, ya que son los componentes esenciales para la formación del esqueleto. Cada uno de ellos, tiene además funciones muy importantes en las que son independientes entre sí. Su metabolismo está, a su vez, íntimamente relacionado desde los mecanismos de absorción, secreción, depósito, resorción y excreción. Comprender estos mecanismos y conocer la composición de las materias primas con que los aportamos representa un capítulo muy importante para la nutrición, especialmente en la actualidad, ya que se han realizado grandes esfuerzos en investigación en los últimos años que nos han permitido revisar y redefinir sus requerimientos.
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Conferencista:
Dra. Roselina Angel Univ Maryland USA Ca-P
United States
Médico Veterinario
16:00hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
17:30hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas

Granulometría en alimentos para aves
El tamaño de partícula de los alimentos es unos de los aspectos más importantes para una nutrición eficiente de las aves. Del mismo dependen la prensión de los alimentos y el desarrollo de la musculatura de la molleja que a su vez va a permitir un eficaz funcionamiento de todo el proceso digestivo. Existen marcadas diferencias entre la granulometría de preferencia para pollos parrilleros y ponedoras y también para las aves de distintas edades. También son objeto de diferentes recomendaciones las especificaciones referentes a la granulometría de los alimentos que van a ser peletizados frente a los que se consumen como harina. Existen, por lo tanto, una gran cantidad de variables a observar y que deben ser tenidas en cuenta para lograr los mejores resultados productivos que comprenden desde el tamaño de molienda, la peletización, la segregación y la temperatura ambiente.

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Conferencista:
17:30hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
17:30hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Perspectivas de los mercados y su relación con la alimentación bovina
Conferencista:
MV Jorge Torelli
MV Jorge Torelli
17:30hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
17:30hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Utilización de energia para los cerdos
Conferencista:
John Patience
United States
17:30hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
18:30hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Gerenciamiento de plantas de alimento
Conferencista:
Antonio Apércio Klein
Brasil
Engenheiro Agrônomo
18:30hs
18/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
18:30hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Nuevas tendencias en la nutrición de aminoácidos para cerdos en crecimiento
En las últimas décadas, el conocimiento de las exigencias nutricionales de los cerdos en las diferentes fases de producción ha sido una de las principales preocupaciones de los investigadores. La selección de cerdos para mayor potencial de deposición de proteína en detrimento de la deposición de grasa, demanda una evaluación constante de las exigencias nutricionales de los cerdos, ya que los cambios en las tasas de deposición de tejidos corporales generan diferencias en las exigencias diarias de nutrientes, principalmente de los aminoácidos. Así, consumos de aminoácidos abajo o arriba de las demandas biológicas del animal pueden restringir la tasa y la eficiencia de crecimiento. Por otro lado, el nivel adecuado de aminoácidos de la dieta puede mejorar la eficiencia alimentaria, la tasa de crecimiento y, consecuentemente, aumentar el rendimiento económico de la actividad porcina.
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Conferencista:
Horácio Santiago Rostagno
Brasil
Investigación
18:30hs
18/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
18:30hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Utilización en la recría para mejorar la terminación y retorno a la inversión en engorde
Conferencista:
Alfredo Dicostanzo
Estados Unidos de América
Professor-Beef Cattle Nutrition & Management
18:30hs
18/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
09:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Calidad de materias primas
Conferencista:
Everton Krabbe
Brasil
Nutriólogo
09:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
09:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Del pasto al plato: Como llevarlo a cabo dentro y fuera del campo
Conferencista:
Lic. Gustavo Barbosa Mesquita - Ing. Ricardo de Castro Merola
Lic. Gustavo Barbosa Mesquita - Ing. Ricardo de Castro Merola
09:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
09:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Uso de ácidos orgánicos en producción porcina: Aplicaciones prácticas
Conferencista:
Marcel Louis Joineau
Brasil
Gerente Regional Latinoamérica
09:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
10:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná

Complejo soja en la nutrición y alimentación porcina
Los productos de soja son ingredientes de elección en alimentos para porcinos donde a menudo representan más del 20% del total de la fórmula. Todos y cada uno de los componentes de la soja (proteína, energía, fibra, minerales y vitaminas) tienen misiones específicas en formulación pero su importancia relativa varía en función del estadio productivo del animal considerado. Por lo tanto, será de suma importancia entender las ventajas y desventajas del uso de esta materia prima en nutrición porcina. 

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Conferencista:
10:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
10:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Detalles prácticos en le establecimiento para una recría exitosa
Conferencista:
Alfredo Dicostanzo
Estados Unidos de América
Professor-Beef Cattle Nutrition & Management
10:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
10:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Uso de Fitasas en avicultura, Actualización
Conferencista:
Dra. Roselina Angel Univ Maryland USA Ca-P
United States
Médico Veterinario
10:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
11:30hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Actualización en los niveles de suplementación de vitaminas y microminerales para parrilleros y ponedoras
Conferencista:
Horácio Santiago Rostagno
Brasil
Investigación
11:30hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
11:30hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Experiencia americana y argentina del engorde a corral
Conferencista:
Roberto E. Eizmendi
Estados Unidos de América
11:30hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
12:30hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas

Oxidación de los alimentos: Desafíos y Análisis para la estabilidad oxidativa

Los lípidos en general, por sus características químicas, presentan un mayor grado de inestabilidad que el resto de los nutrientes, situación que los lleva a sufrir procesos oxidativos en desmedro de su calidad nutricional. Las materias primas que contienen cantidades importantes de grasas y aceites están, por lo tanto, amenazadas con sufrir estos procesos de deterioro a menos que se haga un manejo adecuado de ellas. Poder interpretar los indicadores analíticos que nos advierten sobre el desencadenamiento de los procesos oxidativos o su culminación, es sumamente importante para tomar determinaciones de uso y/o para valorar nutricionalmente las materias primas que han sufrido esos procesos. Tan importante como esto último, es conocer los productos disponibles, sus características, uso y presentación, para asegurar la estabilidad de los lípidos tanto en las materias primas como en los alimentos terminados.

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Conferencista:
Everton Krabbe
Brasil
Nutriólogo
12:30hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
12:30hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Planta de alimentos balanceados: Molienda, adición de líquidos y puntos críticos de control de fábricas
Conferencista:
Antonio Apércio Klein
Brasil
Engenheiro Agrônomo
12:30hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
12:30hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Principales puntos a tener en cuenta en la industria del engorde a corral
Conferencista:
PhD Galen Erickson
PhD Galen Erickson
12:30hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
15:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Nutrición de cerdas hiperprolíficas. Desafios y oportunidades
Conferencista:
15:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
15:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Uruguay: Un modelo eficiente en la producción de carne para exportación
Conferencista:
Dr. Alvaro Ferres
Dr. Alvaro Ferres
15:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
15:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Uso de Fibras en dietas avícolas
Conferencista:
15:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
16:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
Impacto productivo de las micotoxinas
Conferencista:
Verena Starkl
Austria
Gerente de Producto /
16:00hs
19/11/2015
Avicultura - Salón Parana de las Palmas
16:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
Mesa Redonda con disertantes e invitados del sector
16:00hs
19/11/2015
Rumiantes - Salón Gran Paraná
16:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná
Conferencista:
Diego Lescano
Argentina
MV MSc Swine Nutritionist - Swine production and research consultant
16:00hs
19/11/2015
Porcinos - Salón Gran Paraná