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El uso de la “picana” no debe transformarse en una rutina de ataque físico indiscriminado sobre los animales. Correcto utilización del inductor electrónico del movimiento

Publicado: 28 de junio de 2023
Resumen
El arreador electrónico, “picana eléctrica”, es un instrumento ampliamente difundido en el manejo de los animales en instalaciones pecuarias, locales de remate feria y medios de transporte. El fundamento se basa en la descarga de energía de alto voltaje y bajo amperaje que reciben los animales, lo que les produce un fuerte dolor, como resultado de una enér...
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Autores:
Luis Carlos Rhades
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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Eduardo Francisco Deal Freccero
20 de julio de 2023
El uso de la picana eléctrica o de cualquier otro instrumento de arreo, es innecesario. Solo se uriliza por desconocimiento del manejo animal y está muy bien advertir sobre los efectos perjudiciales de este instrumento en particular. Si hubiese mayor difusión entre quienes están en contacto directo con los animales sobre los riesgos y la inutilidad de los instrumentos de arreo, tendría efectos positivos en la calidad y la cantidad de productos animales generados en los predios y en las actividades productivas para llegar a los productos finales (carne y leche) En el manejo animal y en las estructuras para realizarlo, el desconocimiento de los efectos y los errores estructurales y de diseño en la construcción de corrales, cepos, tubos, salas de ordeñe, están radicadas las "necesidades" de usar instrumentos de arreo para mover los animales. Quienes trabajamos en contacto directo con animales, deberíamos ser mas conocedores de su comportamiento y de los efectos que las estructuras productivas generan en el manejo. Con ese conocimiento los instrumentos de arreos como la picana, serían dejados de usar. Nada mas que nuestra condición de predadores, cazadores, es suficiente para mover a los animales, y si a eso le agregamos resolver los errores estructurales de las instalaciones de trabajo y los medios de transporte, los instrumentos de arreo se podrían dejar de usar por completo. Los efectos de dejar de usar instrumentos de arreo y resolver problemas estructurales de diseño en las instalaciones, generan cambios que se traducen en resultados económicos inmediatos en la producción ganadera, en el bienestar animal y en el bienestar humano. Se reducen accidentes, roturas de instalaciones, problemas ergonométricos para los operarios y las tareas se realizan mas rápido.
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Marcos Giménez Zapiola
21 de julio de 2023
Eduardo Francisco Deal Freccero, muy atinado su comentario, cuya recomendación de fondo comparto plenamente. Desde 1994 que dejé de usar la picana eléctrica (hasta entonces, una herramienta de la cual no se me cruzaba por la cabeza prescindir), y he comprobado que hay vida después de la picana. Un par de opiniones, nomás, que no pretendo establecer como normas: cada cual es dueño de adherir o disentir, y hacer lo que le parezca. La primera es que hay una situación donde la picana puede ser útil en algunos casos excepcionales: el embarque de ganado, sobre todo el del último animal. Suele suceder que sus compañeros de carguío no le dejan espacio suficiente para entrar, y a veces es mejor darle un toque en el rabo al animal que tapa la entrada, y eventualmente, otro al animal en espera. Un toque, y en ese lugar, ahorran esfuerzos de "persuasión" que terminan causando más daño que el uso racional de la picana. A veces, después de mucho renegar, torcer colas y estresarme, he pensado, como Ricardo III que daría "mi reino por una picana". El otro punto es que desde que domesticamos a los bovinos hace varios milenios hemos dejado de ser sus predadores, y ellos, nuestras presas. No quita que a veces, quizás demasiadas, tanto los humanos como los bovinos retrocedemos esos milenios y nos comportamos como predadores y presas. Pero no creo que sea un concepto que defina científicamente nuestra relación con los bovinos, salvo que sean salvajes. O que nosotros lo seamos. Ese concepto naturaliza el miedo en el trabajo con el bovino, el miedo de ellos y el miedo nuestro, y a partir de la naturalización del miedo no podemos ni empezar a hablar de bienestar animal. Un saludo muy cordial, Eduardo!
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Eduardo Francisco Deal Freccero
25 de julio de 2023
Marcos Giménez Zapiola Comparto tus conceptos; sabes que es así. Si bien estoy de acuerdo que los vacunos hace mucho que están domesticados y que, en general, no podemos hablar de presas y predadosres ya no mas, aun quedan, y lo sabes bien, lugares, predios, donde los seres humanos nos comportamos como predadores y los vacunos vuelven a ser presas. Recuerdo una vez que usaste el argumento del mal uso del caballo en el arreo dentro de los corrales de trabajo para descartarlo como instrumento de arreo. También comparto eso. El mal uso de instrumentos de arreo los hace descartables, razón poir la cual comparto tu criterio de que hay situaciones donde el buen uso de la picana, es una solución que aporta a facilitar el trabajo. Se necesita raciocinio, buena actitud hacia los animales y sentido común para hacer la diferencia entre las cosas correctamente hechas y las actitudes que afectan a operarios y animales. Convengamos que los problemas de manejo de vacunos son como un boomerang y regresan a afectar a quien los generó (operario). No todo es reacción de las "presas" y la gran mayoría de los defectos, errores y roturas de instalaciones en el manejo, son producto de errores de manejo en los operarios. A veces hay gente a la que no se le puede dar instrumentos de arreo porque generan un desastre. La capacitación de los operarios, sobretodo en conocer el comportamiento y las reacciones de los animales, creo que es la única recomendación que no tiene ni un atizbo de duda de que se debe aplicar, SIEMPRE. Perdón por la lata, pero me pareció de recibo hacer el comentario. No debemos cejar en promover el buen trato animal, por los animales y por nosotros Desde Uruguay. saludos cordiales
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Eduardo Francisco Deal Freccero
22 de julio de 2023
Retribuyo el saludo Marcos
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Marcos Giménez Zapiola
25 de julio de 2023
Eduardo Francisco Deal Freccero gracias por tu comentario, que comparto en lo sustantivo. Sobre todo en que los problemas se deben casi siempre a nuestros errores, aunque le echemos la culpa a los animales o a las instalaciones. Hay corrales que dan pena, pero no son excusa para el maltrato. O para ensañarse con la picana una vez que tenemos a los animales atrapados en el tubo o el embarcadero. Un abrazo!
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Gustavo A Palma
25 de julio de 2023
En coincidencia con lo publicado por Eduardo Francisco Deal Freccero y Marcos Giménez Zapiola sobre lo innecesario del uso de la picana. Imaginen que llega el día en que Europa y otro países acuerdan no comprar carne bovina a los países que atenten contra el bienestar animal, “torturando a los animales” y con Institutos oficiales que hacen apología de su uso.
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Eduardo Francisco Deal Freccero
25 de julio de 2023
Gustavo A Palma comparto Es bueno que apoyen las opiniones de uno. Agradezco su comentario y estoy de acuerdo con la importancia de estas practicas para tener una buena imagen en el mercado internacional. Cuando trabajaba, uno de mis argumentos favoritos era que las prácticas de Bienestar Animal y las Buenas Prácticas Ganaderas son buena vidriera para el mercado pero en el primer lugar que deben dar resultado y proveer ventajas económicas directas es por el precio e indirectas por los ahorros y la eficiencia en el trabajo, es hacerlo en el predio . Buen trato, buen manejo, bienestar animal y bienestar humano son ventajas inmediatas que operan en el ámbito del predio productor, de la empresa particular. No es necesario esperar a vender el ganado o la leche para que estas prácticas den sus frutos.
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Francisco Fermin
3 de agosto de 2023
Eduardo Francisco en Venezuela se le llama garrocha es muy dañina en los animales se ponen renuentes a entrar en los corrales
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Eduardo Francisco Deal Freccero
3 de agosto de 2023
Francisco Fermin a eso es lo que me refiero cuando digo que es MAL USO DEL INSTRUMENTO DE ARREO. No soy defensor de la picana., Con el único instrumento de arreo con el que estoy de acuerdo es con el caballo, porque es una presa, igual que los vacunos. Pero aún el caballo puede ser mal usado. Soy acérrimo defensor del pensamiento y el conocimiento, dos herramientas que nos permiten y habilitan a realizar un buen trato a los animales productivos, que tanto ayudan nuestra vida. Debemos tratar bien a los animales por ética, pero también porque es ventajoso para nosotros, seres humanos que muchos dependemos de ellos para nuestra supervivencia Es nuestra responsabilidad tener una actitud correcta con estos animales y quienes estamos en una posición de poder hacerlo, influir en nuestros congéneres para apoyar y difundir el buen trato, aún por egoísmo, porque es ventajoso para nosotros. Apoyo, felicito y estimulo a quienes psrticipan en este foro porque implica una sensibilidad por el tema y eso solo ya es bueno. Pero hay que avanzar y desparramar ese sentimiento de correcto trato a los animales entre quienes estén cerca de nosotros y podamos influir positivamente.
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Carlos Villar Cleves
26 de julio de 2023
El uso de la picana es inhumano
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Horacio Butler
Sincrovac
27 de julio de 2023
Estimados (Hola Von Gustav). Picana, mi Dios. Prohibida su comercialización ya¡¡¡. Trato de resumir: 1. "Vengo de decada del 80 y 90 , perros, caballos, pechazos y rebenque en el toril, y fierros con punta en la manga. Fin de la historia. El uso de banderas tan bien explicado por Marcos G. Zapiola, es un antes y un después. 2. Con banderas: romper mitos " que son cruzas indicas " "que son mañeras" " que son.......". No hay nada de eso. Trabajo con mucha razas, vacas que se encierran muchas veces y seguidas (IATF : 3 encierres en un lapso de 10 días), usando banderas, menos estresadas ellas y nosotros siendo más "homo sapiens". Hace poco, trabajando en la manga, un colega me dice "que silencio" y claro, no había perros, ni rebenque ni otra elemento de tortura. Y eso que muchas banderas son con ex bolsas de semilla y un palito encontrado por ahí (textual). Cierro con esto: A los profesionales : Que vuelvan a leer el efecto del cortisol sobre los diferentes sistemas (reproductivos-inmunógicos entre otros. Saludos y felicitaciones por lo escrito
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Gustavo A Palma
27 de julio de 2023
Hola Horacio!, un gusto leerte y compartir esta opinión sobre una herramienta que debería estar prohibida. Tarde o temprano será así. También estoy de acuerdo con que no se usen perros, un tema más difícil de erradicar. Tu ejemplo y de los otros colegas deberían dar su fruto con el tiempo. Abrazo
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Horacio Butler
Sincrovac
27 de julio de 2023
Hola Gustavo: Que alegría. te paso mi e mail butler@sincrovac.com.ar así me pasas la forma de contactarte. Muchas cosas para rcordar, abrazo
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Eduardo Francisco Deal Freccero
27 de julio de 2023
El trabajo a realizar está en capacitar los operarios, ya sean patrones o asalariados. El problema no está en el instrumento de arreo si no en quien lo maneja. Como dijo Marcos Gimenez Zapiola cuando comentó sobre el correcto de la picana uso en situaciones específicas. El tema no está en prohibir el instrumento sino en capacitar al usuario. Las banderas, tan defendidas como instrumento de arreo, también las he visto provocando errores cuando son mal usadas. NO EXISTEN MALOS INSTRUMENTOS SI NO OPERARIOS NO CAPACITADOS Los instrumentos de arreo no son malos "per se"; son consecuencia de su buen o mal uso. Prohubirlos es una manera simplista de buscar la resolución de un problema que a la larga no da resultado porque no ataca la raíz del problema: EL DESCONOCIMIENTO DE LOS OPERARIOS PARA HACER SU TRABAJO. Por supuesto que es mas sencillo culpar al instrumento, un objeto inerte que no se puede defender, pero a la larga es una mala solución, claro que capacitar seres humanos da mucho mas trabajo. Hay que contar con conocimientos y argumentos para proveer una solución definitiva al problema que afecta nuestra producción y nuestros bolsillos.
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Raúl Botero Botero
27 de julio de 2023
Estimados foristas: Imagino que cuando hablan de las banderas para dirigir y arrear, pero no para golpear al ganado, que se orienta, dirige y arrea hacia otro sitio del corral, se refieren a las banderas que sugiere la Dra Temple Grandin. Con un cordial saludo,
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Horacio Butler
Sincrovac
28 de julio de 2023
Hola Raúl, Marcos Gimenez Zapiola, en sus múltples "charlas y conferencias" repite como un mantra, que la bandera no es una picana ni nada parecido, solo se muestra. Y los que la saben utilizar bien trabajan con ellas sin prblema alguno. En mi caso, las veces que me toca apartas vacas de sus crías en corrales, solo usando banderas , se logra ralizar el aparte con mucha facilidad. Hacer qu entren a la manga (tubo) desde el toril, entran a esta como lugar de fuga. El avance en la manga transcurre, fluye. Y la "detención" es inmediata al mostrala delante de ella. Como escribí antes, con banderas fin de la historia, de picanas pechazos, perros y gritos desgañitados, saludos
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Luis Miguel Orejuela Gärtner
28 de julio de 2023
En Colombia lo conocí como "Tábano" llamado también picana. Hasta la década de los 90 fué muy utilizado para "ayudar" al manejo del ganado en corral, embarque y transporte en camión a los diversos mataderos del país. Su inadecuado manejo causó severos daños a las reses y a sus carnes. Por ello fué prohibido. Animales y pieles afectadas y maltrato animal por doquier hasta el punto de causar decesos por su abuso, en especial en cebuinos que se caían, se encalambraban y con el Tábano intentaban parar los o arriarlos, cosa que no sucede...prefieren dejarse morir. Hay estudios sobre las carnes especialmente del cuarto trasero donde se indican los graves daños que terminan en decomisos en los mataderos. Aunque todavía lo utilizan algunos mayorales o manejadores del ganado, disminuyó con el uso de frigoríficos que hicieron disminuir el transporte de ganado por carretera por muchas horas e incluso días. Gracias por su atención. Feliz dia
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Eduardo Francisco Deal Freccero
30 de julio de 2023
? Luis Miguel Orejuela Gärtner muy interesante su aporte. Es bueno conocer lo que ocurre en otros lugares de producción. Esto confirma los conceptos vertidos y reafirma la necesidad de que pongamos la atención centrada en la capacitación de los operarios. Gracias. Estos aportes, en la medida que sigamos con ellos, tal vez vayan modificando nuestro concepto de lo que son animales productivos, lo que significan para el ser humano y las cosas que debemos atender y profundizar para mejorarlo.
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Horacio Butler
Sincrovac
30 de julio de 2023
Estimados, se puede enseñar el uso de la picana. ¿ Cual es el uso, sino mas que la tortura? De todas maneras, ¿ Cómo se enseña que las personas cuando se impacientan, y su emoción lo supera, no use la agresión?
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Eduardo Francisco Deal Freccero
31 de julio de 2023
Horacio Butler debríamos ser profesionales. La ganadería es una actividad económica como cualquier otra. Las exigencias para quienes lleven adelante dicha actividad, debe estar imbuída de progesionalismo, si queremos ser económicamente exitosos. Ya es hora de que la ganadería deje de ser una "forma de vida" para ser un "medio de vida". Quienes antes comprendan esto y se adapten a los tiempos actuañes, sobreviviran como empresas. Quienes no se adapten quedarán en el camino. Y esto va para asalariados y empresarios Se los aseguro. Por experiencia propia.
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Eduardo Francisco Deal Freccero
31 de julio de 2023
PROFESIONALISMO
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Luis Calos Rhades
31 de julio de 2023
Coincidimos en que la capacitación es transverasal a cualquier actividad y la pecuaria no es ajena a la necesidad de generar instancias de aprendisaje. Es necesario trabajar activamente junto a los productores, apostando a la gerarquización de los operarios rurales. Los recursos humanos capacitados pasan a constituir una diferencia cualitativa y competitiva dentro de las empresas, que demandan personas que se integren y compartan los objetivos fijados. Esto genera una diferencia entre aquellos que saben por qué hacen las cosas, con respecto a los que solo hacen las cosas. Del mismo modo, se originarán aportes que contribuirán a aumentar la eficiencia de la ganadería, dentro de un marco de sustentabilidad ambiental, económica y social, colaborando en el mantenimiento y la generación de nuevo empleo rural calificado, beneficiando el desarrollo de los territorios.
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Eduardo Francisco Deal Freccero
31 de julio de 2023
Luis Calos Rhades, comparto plenamente. Debemos ir rumbo a la excelencia. Un enfoque que se debería, al menos, estudiar, es el COMPORTAMIENTO de los animales, sus LIMITACIONES FÍSICAS que pueden afectar el manejo y las REACCIONES a nuestras acciones al arrearlos. Una situación, por ejemplo, que no se tiene habitualmente en cuenta, es el efecto de la SOMBRA en las instalaciones. Es común techarlas porque beneficia a los seres humanos que trabajan en ellas, pero se debe hacer teniendo en cuenta el efecto que causa la sombra en las reacciones de los animales. Para la presas, un cambio brusco en la luminosidad del ambiente en que se mueven, sobre todo cuando coincide con un cambio en el corral donde se desplazan por ejemplo en la entrada al huevo o al tubo (el toril y las mangas, para los argentinos), genera una detención debido a su pobre visión para los cambios bruscos de luminosidad. La detención hace que los operarios, que deben hacer el trabajo en un tiempo limitado, "apuren" a los animales haciendo uso de diferentes instrumentos de arreo (desde gritos, banderas y hasta picanas) con la consecuencia de alterar la homeostasis de los animales y generar malos efectos en el manejo posterior, en la calidad y cantidad de los productos generados por esos animales. Entonces, tener en cuenta a los animales (comportamiennto, limitaciones físicas y reacciones), es imprescindible para lograr un correcto manejo. No sería lógico pensar en alterar el diseño de una instalación que está en buen estado, pero si se puede cambiar el desplazamiento interno (por ejemplo que los animales entren por donde salen habitualmente) para atenuar parcialmente el efecto de errores de diseño de los corrales. Son muy importantes también, para lograr resultados, la forma y estructura de las instalaciones (diseño de corrales, tubos, cepos, etc.,) cuando son construídos con el pensamiento humano (lo que es natural) y no teniendo en cuenta la visión y reacción de los animales, para lograr que no perciban las instalaciones como un ambiente agresivo o confuso para ellos, lo que condiciona la eficiencia del manejo.
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Luis Calos Rhades
1 de agosto de 2023
Eduardo Francisco Deal Freccero Los actores del sector pecuario formamos parte de una cadena, en la cual, los conceptos de producción de terneros, novillos y carne, deberán ser contemplados bajo un solo sistema unificador, que es el de la producción de alimento; desde los sistemas de cría, engorde, transporte, comercialización, hasta la faena y elaboración, para satisfacer la creciente y constante demanda interna y externa de los consumidores, quienes cada día exigen alimentos de mayor calidad. La implementación de los conceptos de BPG y la adopción de las pautas de BA, deben incluir, como tu dices, la necesidad de diseñar las instalaciones de acuerdo a las neceidades de los animales y no a la comodidad de las personas.
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Eduardo Francisco Deal Freccero
3 de agosto de 2023
Estimado doctor Rhades. comparto plenamente. Parte de mi vida laboral ha transcurrido diseñando e instalando en predios ganaderos, corrales de trabajo pensando en los animales, con diseños "amigables" para ellos. Un diseño que contemple sus condiciones físicas y comportamentales genera un ambiente positivo para el animal, en el corral de trabajo. Hemos logrado reducir hasta en un 50% el tiempo necesario para realizar, por ejemplo, una vacunación. Claro está que esto no se logra solo con el diseño del corral. Si no aprendemos a tratar correctamente a los animales, el diseño no resuelve nada. Puedo compartir en el foro, si les interesa, diseños con estas condiciones Los corrales de la Dra. Grandin intentamos usarlos pero están diseñados para otras condiciones que las de Uruguay y nuestra realidad (costo y disponibilidad de los materiales) las hacía poco aceptables para productores de tamaño pequeño y mediano. Por ello tuvimos que adaptarlos
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Raúl Botero Botero
3 de agosto de 2023
Estimados foristas: Les va a parecer muy drástico, pero se debe prohibir el uso de la PICAÑA o TÁBANO. Si las banderas que recomienda la Dra Temple Grandi son eficientes, la picaña no es necesaria y no tiene sentido que se comercialice en América Latina. Con un cordial saludo, Raúl Botero Botero
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Marcos Giménez Zapiola
5 de agosto de 2023
Raúl Botero Botero, sin embargo, prohibir la picana no es lo que la Dra. Grandin recomienda. No es que yo comparta su punto de vista, simplemente lo señalo.
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Javier Betancourt R
Criadero Atalaya
4 de agosto de 2023
QUE EUFEMISMO TAN BERRACO "Inductor Electróonico de Movimiento" !NO PUESSS....! Que nombre más MISERABLE PARA UNA TORTURA COMO LOS CORRIENTAZOS, Al que lo denominó hagamosle unos 4 toquecitos de induccion almovimiento. !!!!MISERABLE!!!!.
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Javier Betancourt R
Criadero Atalaya
5 de agosto de 2023
Javier Betancourt R Complemento mi comentario anterior invitando al uso de las banderas que son una ayuda que NO TORTURA NI LESIONA.
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Eduardo Francisco Deal Freccero
5 de agosto de 2023
Javier Betancourt R - Jeje. Muy bueno. De acuerdo Pero tratemos de no ser "hinchas" a favor y en contra de las banderas y otros instrumentos de arreo. Miren como terminaron los hooligans Los seres humanos somos RAZÓN y SENTIMIENTOS. Seamos mas razón que sentimientos en este caso, para poder avanzar. Diferenciémonos de los otros animales. Personalmente opino que deberíamos dejar absolutamente todos los instrumentos de arreo, excepto el caballo, que es un PRESA, igual que los vacunos y ovinos y no geners tanto rechazo entre los animales productivos, a no ser que (igual que los otros instrumentos de arreo), que los usemos mal. PENSEMOS y AVANCEMOS
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Javier Betancourt R
Criadero Atalaya
5 de agosto de 2023
Eduardo Francisco Deal Freccero Gracias por tu comentario. Igual yo uso y promuevo el uso de las banderillas y el entierro del DAÑINO TABANO o ELECTROCUTOR. Dan ganas de llorar el ver uno sus vacas SUFRIR EN ANGUSTIA DEL TERROR para entrar a una manga donde las han ELECTROCUTADO con para que se muevan.
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Marcos Giménez Zapiola
6 de agosto de 2023
Eduardo Francisco Deal Freccero, lamento disentir. El caballo no es un predador, es cierto, pero se ha convertido en una herramienta de nuestra especie, y en el caso del ganado bovino, ha sido una herramienta usada para trabajar contra y no a favor de él. Después de casi 30 años de estudio y experiencia sobre el manejo del bovino, y en especial, de enseñanza al personal ganadero, pienso que uno de los principales obstáculos a la difusión y adopción de mejores prácticas de trabajo es el mal uso del caballo convertido en paradigma. Por otro lado, la convivencia natural de las especies es terriblemente competitiva, y el hecho de no ser predatorias no garantiza que compartan pacíficamente recursos escasos con otras especies menos dotadas para la lucha por la vida. Pienso que el equino está sobre el bovino en esa lucha, así como el bovino lo está sobre el ovino, y si falta agua o pasto, puedo anticipar quién pasará sed o hambre, salvo que nos ocupemos de impedirlo.
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Marcos Giménez Zapiola
6 de agosto de 2023
Javier Betancourt R después de décadas de perfeccionarme en el conocimiento y el uso de las banderas, y de tratar de difundirlas en el ámbito del trabajo con el ganado bovino, he aprendido que mal usadas pueden ser peores que la picana eléctrica. No hay herramientas que garanticen su buen uso, y esto vale también para las banderas. Por algo en el Brasil, país ganadero de importancia mundial donde está muy difundido el uso de banderas, ha surgido una escuela que propicia su erradicación, llamada "Nada nas maos" (Nada en las manos). No comparto su enfoque, pero no se me escapa que por algo existe. Y recomiendo ver sus videos, que tienen muchas enseñanzas útiles.
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Javier Betancourt R
Criadero Atalaya
6 de agosto de 2023
Marcos Giménez Zapiola Interesante el asunto. De todas maneras se supondría algún tipo de estrés con las banderas para las presas?. Yo no he usado mucholas banderas pero en lo poco que lo he hecho me ha dado resultado y le encuentro mucha utilidad puesto que dentro del ganado cuando hay hay animales dominantes y ellos aprenden a pasar por el lado de uno cuando solo usa las manos. Gracias por la sugerencia.
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