El ABC de la Plataforma de Recepción
Publicado: 22 de noviembre de 2007
Resumen
La Plataforma de Recepción es el primer paso de la faena y abarca diferentes operaciones - descarga de las jaulas, colgado, aturdido, degüelle y desangre. Aun que operativamente algo sencillas estas operaciones son de vital importancia para el contexto de la operación, pues tienen el poder de afectar, de manera irreversible, la calidad de las carcasas caso no sean adecuadamente realizadas. La des...
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24 de febrero de 2013
muy buena su información, pero ¿quiero saber cual debe ser el voltaje utilizado en una cadena que corre a 133pollos/minutos? y como debo graduar el voltaje del aturdidor cuando los animales están mezclados osea machos y hembras al mismo tiempo
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22 de mayo de 2017
Me gustaría saber que tipo de ventiladores y cuantos por m2 debo utilizar para poder darle un buen confort al ave en la zona de recepción antes del beneficio, la producción que tenemos es de 8000 a 12000 pollos diarios y las aves están por lo menos 01 hora antes del beneficio después de su descarga.
También distribuimos pollo vivo y los sobrantes los beneficiamos, pero este pollo queda almacenado por lo menos de 06 a 08 horas, que medidas debo tomar para almacenar este pollo y así evitar una excesiva merma y mortalidad.
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