Uso de la urea en la alimentación de rumiantes

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La urea representa un valioso y económico recurso alimenticio para los rebaños donde la única fuente alimenticia son los forrajes, normalmente deficientes en proteínas. Este elemento provee el nitrógeno requerido para la fermentación Ruminal y la formación de proteínas y puede ser suministrado de maneras diversas: en el concentrado, en el ensilaje, en bloques Multinutricional y en varios tipos de mezclas.

En Venezuela, por sus condiciones tropicales, el ganado bovino es explotado generalmente bajo pastoreo. Por tal razón, esta situación afecta la utilidad y calidad de los forrajes, obligando al productor a buscar nuevas fuentes para mejorar la alimentación de sus rebaños.

La flora microbiana del rumen necesita como mínimo 1% de nitrógeno en la dieta para que exista una digestión adecuada de la fibra. Es muy común encontrar valores inferiores a 7% de proteína cruda en nuestros pastos y forrajes durante el año, especialmente durante el verano, afectando negativamente su actividad y multiplicación. Generalmente, nuestros forrajes son deficientes en muchos nutrientes esenciales para una fermentación Ruminal eficiente, figurando entre ellos amoniaco, fósforo, sodio, calcio y azufre. En otras palabras, los rumiantes alimentados con forrajes y/o pastos como única fuente alimenticia son deficientes en proteína, cuya deficiencia puede ser reducida mediante varias formas: aplicando fertilizantes nitrogenados a los potreros, introduciendo leguminosas, utilizando bancos de proteínas y suministrando urea a los animales.

¿Qué es la urea?
La urea es un compuesto nitrogenado no proteico, cristalino y sin color, identificado con la fórmula N2H4CO, elaborada en plantas químicas que producen amoniaco anhidro cuando fijan el nitrógeno del aire a presiones y temperaturas altas. Además de suplemento proteico en los rumiantes, la urea es utilizada como fertilizante agrícola y en la elaboración de plásticos. Actualmente se presenta en el mercado en formas granulada y perlada, siendo esta última la más recomendada para uso animal por su soltura y facilidad para mezclarla con otros ingredientes.

Cabe señalar que la urea ocurre como producto final del metabolismo de nitrógeno en casi todos los mamíferos, incluso en el hombre. La urea es muy soluble en agua e higroscópica, facilitando la formación de terrones cuando es expuesta al medio ambiente. Debido a su costo, disponibilidad en el mercado y tradición de uso en la alimentación de rumiantes por muchos países alrededor del mundo, la urea es la más utilizada entre los compuestos nitrogenátios no proteicos (biureta, fosfato diamónico, acetato de amonio, sulfato de amonio y otros). La urea contiene aproximadamente 46% de nitrógeno, representando 287,50% de proteína equivalente total.

¿Por qué utilizarla?
La urea es una fuente de nitrógeno para los rumiantes. Sin embargo, su uso depende de la habilidad de la flora microbiana del rumen para incorporarla en la formación de sus propios tejidos. La urea siempre aporta beneficios al animal, ya que habiendo disponibilidad de forraje (aunque de baja calidad) aumentará el consumo voluntario, así como las tasas de digestión de la fibra y de pasaje del alimento a través del tracto digestivo. Cabe mencionar que el aumento del consumo de pasto seco, induce a los animales a consumir los forrajes y/o pastos menos palatables, favoreciendo así el aprovechamiento de grandes cantidades de material fibroso, generalmente subutilizado durante el verano.

Síntesis de proteínas a partir de la urea
El productor debe saber que existen dos tipos de proteína dietética: una que es digestible en el rumen (PDR) que se disuelve fácilmente en los fluidos del rumen (urea, torta de semilla de algodón, torta de girasol), y otra que no es degradada resistiendo la acción del rumen y siendo aprovechada más adelante en el tracto gastrointestinal (PNDR), también llamada proteína sobrepasantes (harina de pescado, harina de soya y otras).

Cuando el rumiante consume urea, primeramente es hidrolizada en amoniaco y anhidro carbónico en el rumen mediante la enzima ureasa que es producida por ciertas bacterias. Por otra parte, los carbohidratos son degradados por otros microorganismos para producir ácidos grasos volátiles y cetoácidos.

El amoniaco liberado en el rumen se combina con los cetoácidos para formar aminoácidos, que a su vez se incorporan en la proteína microbiana. Estos microbios son degradados en el último estómago (abomaso) e intestino delgado, siendo digeridos a tal extremo que la proteína microbiana es degradada a aminoácidos libres, para luego ser absorbidos por el animal. Debemos recordar que el amoniaco prácticamente no posee ningún valor nutritivo, pues si éste no es transformado en proteína microbiana, será absorbido por el rumen y eliminado a través del hígado, riñones y finalmente en la orina bajo la forma de urea (Figura 1 ). Por otro lado, existe una porción de urea que regresa al rumen a través de la saliva o su difusión de la sangre al rumen.

Para que exista la síntesis de la proteína microbiana en el rumen, es necesaria una relación propicia entre la cantidad de N-amoniacal y los compuestos energéticos que se encuentran en la dieta (cereales, melaza, almidón) como fuente energética para los microorganismos del rumen y así poder utilizar eficientemente el amoniaco en la síntesis de aminoácidos. Además, deben estar presentes ciertos minerales como fósforo, azufre, calcio y sodio para que complementen la fermentación ruminal. Por otra parte, es necesario adaptar la flora microbiana a la utilización de la urea, para que se pueda llevar a efecto tal proceso, requiriendo entre 15 a 25 días, dependiendo de cómo ésta sea suministrada y del estado nutricional del animal.

Efectos tóxicos
La urea es degradada en el rumen para liberar amoniaco (NH3), el cual es usado por los microorganismos para producir aminoácidos. Cuando la urea libera NH3 más rápido de lo que pudiera ser convertido en proteína microbiana, el exceso de amoniaco será absorbido a través de las paredes del rumen y llevado al hígado por la corriente sanguínea, causando una alcalosis, lo cual es una intoxicación por amoniaco. Los síntomas presentados por este tipo de anomalía fisiológica incluyen:

-Inquietud.
-Salivación excesiva.
-Dificultad para respirar.
-Altera la coordinación motora.
-Tremores musculares.
-Timpanismo (acumulación de gases en el rumen)
-Convulsiones.
-Mugidos.
-Rigidez en las patas delanteras.
-Finalmente la muerte.
Tratamiento

Si no se trata inmediatamente, el animal morirá en un lapso de tres horas. En los bovinos el tratamiento común de la toxicidad amoniacal consiste en suministrar por vía oral una solución de dos a tres litros de vinagre disueltos en 20 -30 litros de agua fresca, antes que el animal alcance la etapa de rigidez muscular.

Manera de suministrar al ganado
Considerando la participación de fuentes energéticas, los requerimientos proteicos del animal, el peligro de intoxicación y el costo de su inclusión, la urea puede ser suministrada de la manera siguiente:
Ensilaje de gramíneas: para este fin se puede agregar entre 5 a 6 Kg. de urea por tonelada de material a ser ensilado (maíz, pasto de corte) en el momento de llenar el silo y previamente disuelto en 20 Kg. de melaza.
Concentrados comerciales: en los alimentos comerciales balanceados puede ser incluido hasta 3% de urea en su elaboración. El fin principal de su uso es disminuir en gran parte la utilización de proteína en su preparación, tanto de origen animal como vegetal.

Mezclas sólidas: es una práctica de administrar urea acompañada de sales mineralizadas y sal común, representando una manera de disminuir las deficiencias de minerales y nitrógeno a la flora microbiana del rumen. Este tipo de suplementación ha sido usado en otros países, variando considerablemente sus porcentajes y logrando usarse hasta 45% de urea en ellas.

Mezclas semisólidas: este tipo de suplemento combina urea, melaza, harina de maíz, sal común y harina de carne y hueso para suministrar proteína, energía y minerales a los animales. La textura de la mezcla viene a jugar un papel muy importante en su consumo por parte de los animales, ya que mientras mas pastosa sea la mezcla (contenga menos melaza), ella puede ser suministrada a los becerros de siete meses de edad, incluso a los animales más jóvenes, sin problemas de sobre consumo. La urea en este tipo de mezcla puede alcanzar hasta 10 por ciento.

Mezclas líquidas: este tipo de mezcla incluye hasta 10% de urea, en melaza, pero requiere de mayor atención durante el período de adaptación del rebaño. Se recomienda disolver la urea en agua antes de mezclarla con la melaza, con el fin de homogeneizar su solución. También se pueden incluir otros ingredientes como sal común, sales mineralizadas y flor de azufre. Para evitar desperdicios de la mezcla y posibles consumos exagerados por los animales, se recomienda usar una rejilla de madera que flote sobre la superficie de la mezcla en los saleros. También la utilización de un rodillo de madera que gire sobre una varilla metálica que servirá como eje, cubriendo la mayor parte del salero.

Bloques Multinutricional: constituyen la forma más segura y sencilla de suministrar urea a los rumiantes. En sí, los bloques son un producto alimenticio que posee en su composición los nutrimentos básicos que el animal necesita, siendo mezclados, compactados y presentados en forma cúbica o cilíndrica, con un peso que oscila entre 14 y 50 Kg.. Existen varias fórmulas para elaborar estos bloques, variando el número y el tipo de ingredientes a utilizar, dependiendo lógicamente del costo y disponibilidad en el mercado. Bajo esta forma de suministro, la urea puede alcanzar hasta 15 por ciento.

Agregada a forrajes maduros: en este caso se recomienda utilizar urea al 5% y aplicar 15 litros de la solución por cada 100 Kg.. de forraje y subsecuentemente, mantenerlo cubierto con plástico o bolsas de plástico durante 48 horas.

Agregada a forrajes verdes: para este fin es utilizada la caña de azúcar o pasto de corte picado, empleándose hasta 800 g de urea por cada 100 Kg. de material verde. Se requiere incrementar paulatinamente la urea a partir de 200 g durante la primera semana.

Rociado en potreros: esta técnica es oriunda de Sud África. El animal aprovecha el nitrógeno incorporado en los potreros de pasto seco durante el verano. La mezcla rociada consiste de urea al 8% en malezas.


Fig. 1 Esquema de la utilización de la urea por los rumiantes

Publicado en la Revista de difusión de tecnología agrícola y pesquera del FONAIAP

 
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Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
27/06/2016 | LA INFORMACION QUE ME HA BIRNDADO ES MUY VALIOSA Y EXACTAMENTE COMO USTEDED ME DICE ASI ES COMO COMEN NO COMEN MUCHO Y ESA ERA MI INQUIETUD PERO AL FINAL SI LE BRINDAMOS LO NECESARIO SE PUEDEN ESPERAR GANANCIAS. DE PONER ENO O GRANO MOLIDO SERIA COMO UN COMPLEMENTO A LA CAÑA?? DIGAMOS SE MEZCLARIA CAÑA EN MAYOR PROPORCION CON ZACATE O EL GRANO MOLIDO?? EL CHORRITO DE ACEITE DONDE SE LO PONGO Y DE QUE TIPO DE ACEITE ES?? ESPERO NO MOLESTAR CON TANTAS PREGUNTAS PERO SOLO ASI SE APRENDE Y SUS RESPUESTAS HAN SIDO MUY BENEFICAS PARA SALIR ADELANTE

DE ANTE MANO GRACIAS
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
27/06/2016 | Veamos si otros foristas nos pueden ayudar.
Cuentas con un motor para moler caña de azúcar.
Si consigues otro forraje en pacas henificadas, sea de cereales u oleaginosas. Sean sorgo, frijol, maíz.
Moler caña toda la que puedan comer 50% o casi 3 kilos diarios
Moler heno todo lo que puedan comer. 50% casi 3 kilos diarios.
Colocar el LAMBEDERO de melaza con urea preparados.
Colocar un comedero portátil de POLLINAZA cribada, limpia.
**puedes agregar sobre las pajas desperdicios de naranja, hortalizas, coco blanco, palma de aceite,etc,
Si consigues aceite de pescado, coco, palma económicos puedes asperjar con una jardinera con hoyos o agujeros solo un poquito sobre las pajas o caña molidos para aumentar su consumo.
NO DEBE FALTAR AGUA POTABLE.
Nota: Si no puedes conseguir insumos alimenticios. SOLO CAñA DE AZÚCAR es lo que puedes dar.
Al menos ofrecer SAL yodada en sacos sin marca.
O buscar un bloque de sales minerales con fósforo.



Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
27/06/2016 | CUENTO CON PICADORA EN LA CUAL MUELO LA CAÑA LE A ESTA ANTES DE PONERLA A LOS ANIMALES LA RIEGO CON LA MELAZA UREA LA MELAZA NO SE LA DOY EN LAMEDEROS IGUAL TENGO UNA REVOLVEDORA DE ALIMENTOS DONDE PIENSO PREPARAR LA POLLINAZA ADISIONADA CON SALES MINERALES QUE CONTIENE 16% DE FOSFORO ENTRE OTROS MINERALES ALGO DE GRANOS DE MAIZ Y MELAZA PURA IGUAL PODRIA PROPORCIONARLE UN PORCENTAJE DE PASTURA SECA EN PACAS EL DETALLE ES QUE CUENTO EN GRAN CANTIDAD CON CAÑA DE AZUCAR POR LO QUE QUIERO VOLVERLA LA BASE DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTADA CON LO QUE MENCIONAMOS POR LO MENOS PARA MANTENER EN PESO A LOS ANIMALES ANTES DE ENTRAR EN ENGORDA
Raul Santivañes Vivanco
Médico Veterinario
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
28/06/2016 | Ing Fernando: e Ivan :

Gracias a la invitación de Fernando es que me atrevo a opinar algo sobre el uso de la caña de azúcar después de usar varios años este forraje en mi zona que es la principal región azucarera del Perú.
La primera recomendación es NUNCA USAR CAÑA COMO UNICO FORRAJE.
2.- La caña de azúcar es la plante que produce la mayor cantidad de biomasa para la alimentacion animal
pero lamentablemente tiene dos grandes limitantes A) es muy pobre en proteínas y B) su fibra es muy difícil de digerir demorando demasiado en el rumen .
3.- Las vacas lecheras cuando se abusa de caña son muy propensas a sufrir timpanismo espumoso que solo es posible corregirlo mediante cirugía.
4.- La mejor forma de lograr un mayor uso de la caña es rociandola con regadera con una mezcla de MELAZA CON UREA DESPUÉS DE REPARTIRLA EN EL COMEDERO.
5.- Se debe evaluar bien el consumo de Materia seca por lo menos 15 dias después de iniciar el suministro de caña para poder formular un buen concentrado de acuerdo con el consumo,.
6.- En nuestro caso hemos obtenido buenos rendimientos con 8 kg de concentrado formulado para un consumo de de 15 kg de caña de azúcar y 5 kg de rastrojo de maíz.
Saludos fraternos desde el Norte del Perú.
Raúl
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
28/06/2016 | GRACIAS POR SU APORTACION.

LOS 8 KG DE CONCENTRADO 15KG DE CAÑA Y 5 KG DE RASTROJO DE MAIZ PARA CUANTOS ANIMALES ESTA CANTIDAD O CUANTO ES APROXIMADAMENTE POR ANIMAL QUE SE LE DEBE DE PROPORCIONAR. SE QUE CADA ANIMAL DEBE DE COMER 9 KG AL DIA NO SE SI SEA CORRECTA ESTA INFORMACION???

AGRDESCO SU INFORCION Y ENVIO UN CORDIAL SALUDO PUES GRACIAS A ESTE FORO CADA DIA COMPLEMENTO MEJOR MIS CONOCIMIENTOS ESPERANDO TENER LOS RESULTADOS REQUERIDOS
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
28/06/2016 | Buen dia M.C. FERNANDO R. FEUCHTER A.

leo en uno de sus comentarios que hay que poner la pollinaza (no gallinaza) me podría por favor explicar la diferencia entre una y otra y como se obtiene la pollinaza y como se obtiene la gallinaza... saludos desde michoacan
Raul Santivañes Vivanco
Médico Veterinario
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
28/06/2016 | ara Ivan : La ración que he indicado es por vaca en ordeño, en ganado totalmente estabulado en corral todo esto hace un total de 14.7 Kg de Materia seca de los cuales son 7.2 de concentrado y 7.5 de forraje que es lo que una vaca de aprox 500 kg de peso vivo necesita para una produccion de 20 kg de leche.
Parta Braulio : En el Perú llamamos POLLAZA A a los excrementos de pollo con la cama de las aves y usamos solamente la pollaza de los primeros dias por que tiene bastante concentrado que se le pone a los pollitos en el piso.
Cuando hablamos de GALLINAZA nos referimos al excremento de gallina sea de jaula o de piso con la diferencia que la de piso tiene bastante alimento concentrado que las gallinas desperdician y que se mezcla con la CAMA y generalmente recojimos la de la parte superior para que sea de mejor calidad ( mas concentrado). en el caso de ser de jaula esta es mas húmeda y se debe secar y es muy escasa en alimento concentrado. Los valores nutritivos de cada una son bastante diferentes.
Saludos desde el norte del Perú
Raúl
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
30/06/2016 | Buen día: Raul Santibáñez Vivanco

Muchas gracias por tu comentarios ahora comprendo, e quiero ver si me puedes decir cual es mejor para la engorda de borregos ( GALLINAZA O POLLINAZA ) ???????

Saludos.....
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
30/06/2016 | Se mencionan los orígenes de las excretas de aves.
POLLINAZA se obtienen de la cama del piso de los pollitos que son para engorda solamente (menos de 8 semanas). Reciben alimento rico en proteína y energía. La cama puede ser de varios materiales y puede quedarse durante varios ciclos sin limpieza. Cáscara de arroz, biruta de aserrín de maderas forestales, pajas de cereales, otros absorbentes de humedad del piso de origen REGIONAL.. Puede darse entera tal como se limpia el corral o puede ser cribada es decir separar las pajas y dejar solo los excrementos y comida de pollo tirada. Queda granulada y polvo sin pajas.
Pollinaza de cría de POLLITA (solo hembras) de crianza para huevo de plato. Muy similar al pollo de engorda, solo que la calidad proteica y energética de este alimento que se tira es inferior al del pollo de engorda. En ocasiones la nave de pollitas de postura se DESARROLLAN en el mismo sitio (galpón) y se crecen hasta una edad mayor de 15 semanas. Es otra calidad de alimento que reciben.
GALLINAZA las hay de origen de REPRODUCTORAS, pero lo más común es que su origen sea de naves de postura de huevo. SU COLECTA CASI NO CONTIENE ALIMENTO TIRADO. Son puras excretas de gallina adulta. Rico en Nitrógeno No Proteico y minerales. También se criba y se limpia. Hay quienes la cosen en calderas y la hacen comprimidos.
SIEMPRE CONSULTAR LO QUE SE COMPRA Y COMENTAR PARA QUE SE VA A USAR. ya ves puede estar fumigada o envenenada y NO DEBE USARSE para alimento animal.
**Consultar si existe una NOM legislada para su uso como alimento animal.
Re: Uso de la urea en la alimentación de rumiantes
01/07/2016 | MIS AGRADECIMIENTO A TODOS LOS PARTICIPANTES,HAN TOCADO PROCESOS FISIOLOGICOS Y METABOLICOS EN CUANTO EL USO DE LA UREA ASI COMO TAMBIEN DE LA POLLINASA,GALLINASA,LO QUE PERMITIRA ,SACAR CONCLUSIONES,PARA MEJORAR LA ALIMENTACION BOVINA,SEAN ESTA DE CARNE O LECHE,Y A LA VES ELABORAR UNA RACION MAS BARATA Y QUE LLENE LOS REQUISITO PARA UNA MEJOR PRODUCCION.
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