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La Dra. Adriana Torres y la Dra. Sofia Chulze en diálogo con engormix.com hablan sobre el IX Congreso Latinoamericano de Micotoxicología “Micología y Micotoxicología: Desde el cono sur al mundo”, que reunirá en Argentina a los principales especialistas en campos tan diversos como la biodiversidad, la micotoxicología, la economía, la ecología, la medicina, la biotecnología, la micoforestería, la seguridad...
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El Ing. Josef Barbi (E.S.E. & INTEC) habla sobre la fermentación de ingredientes como una de las soluciones más prometedoras para el futuro de la industria alimentaria. Explica cómo la fermentación puede mejorar la eficiencia y atraer más demanda, aunque todavía hay desafíos para aplicarla a gran escala. ...
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José Ortega, Técnico en Planta de Alimentos en Tryadd, habla sobre cómo la alta variabilidad en los procesos de producción puede comprometer la calidad del producto final, como el coeficiente de variabilidad, el tamaño de partícula, tiempo de mezclado... ...
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Marcos Tavárez, Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación de Tryaddcom, explica cómo evaluar el impacto de una fitasa en pollos de engorde y gallinas ponedoras, destacando mejoras en conversión alimenticia, crecimiento y rentabilidad a lo largo del ciclo productivo ...
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Usuarios destacados en Avicultura
Lorena Ramos
Cargill
Nutricionista Senior en Cargill Protein, América Latina
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
El Ing. Santiago Bustos (Tryadd) habla sobre la implementación de la Inteligencia Artificial en el proceso de optimización costos en la industria pecuaria ...
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Ryan Standard, Editor Regional en Fastmarkets, hace un análisis sobre el comercio internacional de proteína animal. En esta ponencia del Simposio Internacional de Rendering 2025, conocerás las dinámicas del mercado y los factores clave que afectan la industria....
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Gestión de los riesgos para la salud de las micotoxinas emergentes
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El impacto de las micotoxinas emergentes (ME) en la seguridad alimentaria y de los piensos se ha vuelto más significativo en los últimos años. Aunque antes se consideraban de menor importancia, ahora se encuentran en altas concentraciones y con una frecuencia considerable en cereales, productos a base de cereales, frutas, piensos y alimentos tanto procesados como crudos. Debido a su importante potencial tóxico y a sus efectos negativos en la salud y el rendimiento...
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ANTES DE LA LLEGADA DE LOS POLLITOS A LA GRANJA de los pollitos, se debe verificar la preparación del galpón, incluyendo: Limpieza y desinfección durante el período de vacío: Establecer procedimientos de limpieza y...
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Kees-Peter de Ridder, Asesor Técnico Comercial de PIS Miami, explica por qué los huevos de piso afectan la calidad del pollito. Factores como densidad de aves, capacidad de nidos, calidad de cama, manejo de luz y alimentación influyen directamente. ...
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El Referente Hernan Rojas habla sobre su presente profesional y como la mayor competitividad y la necesidad de nuevos estándares de la actividad pecuaria (índices de mortalidad, eficiencia en la alimentación, logística, el contexto externo, los "nuevos consumidores", regulaciones, etc.) a resignificado conceptos como bioseguridad, ambiente, seguridad alimentaria y control sanitario. En su aporte, Hernán Rojas señala además que los cambios han...
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Sergio Sevilla, Responsable de Operaciones Pecuarias de Grupo CMI, habal sobre el compromiso de la empresa con la sostenibilidad y la seguridad alimentaria; y además brinda su mirada sobre la incorporación de las nuevas generaciones al mercado laboral, con sus nuevos paradigmas y la nueva realidad que plantean en las empresas. ...
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Agustín De Cristófaro nos habla sobre los emulsificantes nutricionales, conocidos por su efecto sobre la digestibilidad de la grasa, especialmente en las aves ...
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El Referente Ricardo Muñoz habla sobre la correlación del desempeño del saco vitelino y la resistencia temprana (inmunidad materna), tambien como generar usar las distintas tecnologias para generar datos de correlación que sean útiles para conocer puntos críticos de distintos parámetros productivos. El Consultor veterinario remarca los roles diferentes que juegan la higiene y la desinfección en la incubadora ...
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La avicultura colombiana es reconocida a nivel regional como una industria próspera, responsable y rentable. Este logro se ha alcanzado, entre múltiples factores, al direccionamiento técnico, administrativo y comercial que han ejercido en ella los profesionales especialistas en avicultura a lo largo de varios años.
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Alternativas no antibióticas para el manejo de la salud intestinal
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La Dra. Gloria Consuelo Ramírez Nieto aborda la problemática de las enfermedades virales en la producción avícola, destacando el problema de la influenza, su actualidad y su incidencia y adaptación a otras especies, como los bovinos ...
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INTRODUCCIÓN En la última década la porcicultura nacional está alcanzando un importante desarrollo productivo debido a mayores inversiones en tecnología y genética a través de la importación de germoplasma y razas mejoradas, principalmente en la costa peruana que alberga el 32.8% de granjas tecnificadas del país (MINAGRI, 2021). Sin embargo, este desarrollo está siendo afectado por agentes virales que merman...
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Gestión de los riesgos para la salud de las micotoxinas emergentes
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Introducción Los antibióticos como promotores del crecimiento se han utilizado durante décadas en el pollo de engorde comercial industrial con excelentes parámetros de producción. Como resultado estos antibióticos son los principales factores de resistencia a los antimicrobianos que producen en muchas bacterias patógenas. Esta ha sido una razón de cuestionamiento de los consumidores de varios países sobre la...
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CONOCIMIENTOS La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una vitamina esencial involucrada en el suministro de energía metabólica y muy importante para el crecimiento y desarrollo normal de las aves. Si bien los casos de deficiencia de tiamina son poco frecuentes, es importante reconocer los signos clínicos y resolver el problema rápidamente para evitar la mortalidad. La deficiencia es causada por tres rutas principales: falta en la...
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Introducción En marzo de 2024, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) informaron los primeros casos de HPAI A(H5N1) en ganado lechero en los Estados Unidos. Hasta mayo de 2025, más de 1,000 rebaños en 17 estados se han visto afectados, y California se encuentra entre los más afectados....
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Diego Bustos, Gerente de IMPROVA, explica cómo es la estructura de negocios, y el proceso creativo en IMPROVA...
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