Avances en la nutrición de aminoácidos azufrados en dietas para aves.
- Ingeniero Agrónomo en la Escuela Agrícola Zamorano, Honduras.
- M.S. en Ciencias de producción animal
- Ph. D. en Nutrición animal en Louisiana State University.
- Ha participado en congresos científicos
- Realiza publicaciones en revistas científicas.
- Actualmente es Gerente de Servicio Técnico en Evonik.
A continuación les presentamos un resumen del tema que estará presentando en Panamá:
La metionina es el primer aminoácido limitante y el principal componente para cubrir el requerimiento de aminoácidos azufrados en dietas para aves. Los aminoácidos azufrados son esenciales para la síntesis de proteína, las reacciones de metilación, formación de plumas, capacidad de respuesta inmunológica e importantes precursores de algunas enzimas. Dietas deficientes en aminoácidos azufrados limitan el potencial de producción tanto del pollo de engorde como de las aves de postura. Actualmente, existen tres fuentes de metionina disponibles para cubrir el requerimiento de aminoácidos azufrados como son: DL-Metionina (DLM, 99% pureza), DL-Metionina hidroxi análogo ácido libre (MHA-FA) y DL-Metionina hidroxi análogo cálcico (MHA-Ca). Existen diferencias químicas, físicas y metabólicas entre estas fuentes de metionina. La correcta valoración biológica de estos productos es determinante para la selección de la fuente de metionina que optimice el desempeño animal y disminuya los costos de formulación. Por ende, los objetivos de esta presentación son revisar la importancia de los requerimientos de aminoácidos azufrados en dietas para aves y la efectividad de las distintas fuentes disponibles para cubrir dichos requerimientos.