México consume más carne de cerdo.... pero ¿por qué el productor recibe menos?

Buen análisis de la autora del artículo. Las desmedidas importaciones con precios de la carne de cerdo muy bajos son el factor crítico de rentabilidad para los porcicultores nacionales. El panorama es que en el corto y mediano plazo las importaciones no se van a reducir; entonces, son tiempos de sobrevivencia para los porcicultores nacionales; cada empresa porcina, localmente tendrá que implementar medidas drásticas en la medida de sus posibilidades, lo cual incluye reducir la oferta de cerdo, es decir, disminuir la piara reproductiva.