Efecto del estrés por calor en la digestión, absorción y metabolismo de aminoácidos en cerdos

El trabajo tiene tiene una investigación muy seria y exhaustiva de las afectaciones del stress calórico y la absorción de aminoácidos esenciales y daños de las vellosidades intestinales , pero seria convenientes q refiera la cantidad de animales estudiados , asi como no solo la temperatura ambiental , también la humedad relativa y la sensación térmica con la combinación de estos parámetros meteorológicos . Felicitación los autores por la profundidad de los estudios y la visión q nos da de la afectación del stress calórico y los problemas q ocasiona en la absorción de los AA , afectando la conversión y el desaprovechamiento de una dieta balanceada en AA esenciales

Parabenizo os autores pela qualidade do trabalho. Aproveito para relatar algumas experiencia que tenho de trabalho com suínos sob estresse por calor. Uma observação interessante é que no calor, o tubo digestivo dos suínos diminui de tamanho , independente da redução de consumo do alimento. Isto pode ser justificado pelo fato de que o tubo digestivo é onde mais se produz calor por grama de tecido. Assim a redução nada mais é do que um ajuste fisiológico para reduzir a produção de calor metabólico. Logicamente que essa redução compromete toda estrutura da massa visceral ,tais como, altura de vilosidade , profundidade de cripta etc.na questão da exigencia

Felicito a los autores por la calidad de su trabajo. Aprovecho la oportunidad para informar algunas experiencias que tengo trabajando con cerdos bajo estrés por calor. Una observación interesante es que en el calor, el tracto digestivo del cerdo se contrae, independientemente de la reducción en el consumo de alimento. Esto puede estar justificado por el hecho de que el tracto digestivo es donde el calor se produce más por gramo de tejido. Por lo tanto, la reducción no es más que un ajuste fisiológico para reducir la producción de calor metabólico. Por supuesto, esta reducción compromete toda la estructura de la masa visceral, como la altura de las vellosidades, la profundidad de la cripta, etc. En cuanto al requerimiento de aminoácidos, especialmente lisina, disminuye en cerdos estresados ??por calor. Esto puede estar justificado por el hecho de que la deposición de proteínas corporales genera mucho calor. Por lo tanto, en el calor, el potencial de deposición de proteínas en la canal de cerdo se reduce naturalmente y no existe una estrategia nutricional que resuelva este problema. Estas son algunas observaciones que hago en base a mi experiencia en esta área

Hola Miguel, gracias por enviar los enlaces y felicítalos por la línea de investigación que está desarrollando tu equipo. Saludos

A nivel práctico, una de las estrategias más recomendables durante el estrés térmico es la de mantener lo más posible el consumo de alimento para mantener un flujo sanguíneo constante en la mucosa, pues la falta de oxígeno en este órgano acelera la destrucción del tejido epitelial, afectando con esto, la absorción de nutrientes. Dietas muy altas en proteínas, como indica el Dr. Juarez incrementan la producción de calor (incremento calórico), lo que empeora el cuadro metabólico e inhibe aún más el consumo de alimento. El uso de dietas ligeras (bajas en proteína cruda), de alta digestibilidad, alto consumo de agua y el uso de tecnología de todos los niveles (rústico o sofisticado), para bajar la temperatura de la instalación es altamente recomendable en las horas de calor más intenso. Además de estos efectos internos en el animal, un problema muy común es que los cerdos más jerárquicos dominan los bebederos y las zonas frescas del corral, así como los comederos en las noches u horas frescas; con lo que la mayoría de los animales no logran mantener un consumo aceptable, incrementando el daño a la estructura y metabolismo del aparato digestivo. Importante, por lo tanto, en zonas expuestas a altas temperaturas el número y tipo (colgantes en vez de fijos a la pared para disminuir su acaparamiento), de bebederos y comederos debe de aumentar.

Dr. German, no creo que me haya hecho entender. No recuerdo haber hecho ninguna sugerencia para usar altos niveles de proteína cruda en las dietas de cerdos en el verano, como mencionaste en tus informes. Se sabe que la reducción de proteínas con la suplementación de aminoácidos es una de las estrategias para reducir el aumento de calorías, favoreciendo al animal. Lo que ya he sugerido en otras ocasiones es que la reducción de proteínas debe hacerse con discreción para evitar la deficiencia de aminoácidos no esenciales y también considera que en el calor, se altera la relación de algunos aminoácidos esenciales con la lisina, lo que requiere ajustes en proteína ideal, que aún no está completamente definida. Espero haber aclarado mi posición sobre el asunto presentado

Antes que nada felicitar a los Autores por la calidad de trabajo y recalcar que el estrés en cerdos no se puede medir así nomás porque básicamente al cerdo lo estresa TODO. Pero necesitamos de estos trabajos que fundamentan el Por qué de las cosas... Saludos!