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VII Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal – CLANA

Efecto de dos diferentes probióticos a base de levadura viva sobre el comportamiento productivo y la inmunidad de lechones lactantes

Publicado el: 3/12/2016
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Introducción: 
 
La presencia y la composición de la microbiota en el tracto digestivo de los lechones es esencial para el establecimiento de la homeostasis y maduración del sistema inmune de los lechones (Ashida et al., 2012). En ese sentido, se ha observado que la suplementación con Saccharomyces cerevisiae en el alimento confiere un efecto benéfico en los parámetros productivos, aunado a que puede contribuir a modular la respuesta inmune de los cerdos (Cuarón, 2004).

El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento productivo y la concentración de citocinas en la sangre de lechones lactantes.
 
 
Material y métodos: 
 
Se utilizaron 394 lechones de 0 a 21 días de edad que fueron asignados a uno de tres grupos: T1 = Control, T2 = Procreatin (0.5 g/lechón/día), T3 = Actisaf (0.5 g/lechón/día). La suplementación de los productos se realizó vial oral desde el nacimiento hasta los 21 días de edad,

Se tomaron muestras sanguíneas de 6 lechones por tratamiento al día 0 y 21 para su procesamiento mediante el Kit Comercial Procarta Plex™, para cuantificar citocinas IL-12 p40 e IL-10. Se evaluó además la ganancia peso (GDP) y consumo de alimento (CA).

Los resultados se analizaron mediante ANOVA y comparación de medias por Tukey-Kramer (P<0.05).
 
 
Resultados: 
 
Se observó una aumento significativo (P<0.05) para CA en los día previos al destete (día 14 a 21) a favor de los grupos tratados con levadura (T1= 0.107 T2= 0.150 T3= 0.131 gr). En el caso de GDP no se detectó diferencia estadística (P<0.05); sin embargo, se observa un incremento en los grupos T2 (5.0 kg) y T3 (5.2 kg) a diferencia del grupo T1 (4.7 Kg).

Los valores en las concentraciones de citocinas de IL12 p40 (T1=162, T2=495 y T3=542 pg/ml respectivamente) e IL 10 (T1=3.9, T2=12.2 y T3= 92.4 pg/ml respectivamente), tampoco se observaron diferencias significativas (P<0.05) en el día 21; no obstante, se puede observar que los grupos que recibieron la levadura presentan concentraciones más altas para ambas citocinas.
 

Conclusiones: 
 
El uso de Saccharomyces cerevisiae como probiótico en la lactancia aumenta el consumo de alimento preiniciador, lo cual puede facilitar la rápida adaptación a la dieta posdestete (Blanch, 2015). Además, la mayor concentración de IL-12 p40 es esencial para la diferenciación de linfocitos, lo que lleva a una mejor respuesta a enfermedades, mientras que la IL 10 es capaz de modular y equilibrar la respuesta inmune, promoviendo la activación y diferenciación de células Th2 (Flores-Mendoza et al., 2008).


Referencias: 
 
Ashida H., et al 2012. Nat Chem Biol 8:36–45. Blanch Alfred 2015. Nutri. New. Cuarón IJA. 2004, Memorias del VI Seminario de Microbiología Aplicada a la Nutricion Animal. pp 1-12. Flores-Mendoza L. et al 2008. Vet. Méx., 40.

 
Palabras clave: Saccharomyces cerevisiae, consumo, inmunidad, lechones.
 
Autor/es
Profesor de Carrera en el Posgrado de Producción y Salud Animal y de la licenciatura de M.V.Z. de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM. En el área de microbiología veterinaria de porcinos y otras especies domesticas. Profesor definitivo en Virología Veterinaria.
 
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