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Los alimentos y el problema del calor

Publicado: 6 de diciembre de 2023
El Profesor Hans Stein habla sobre la importancia de la calidad de las materias primas en las dietas y la problemática que surge cuando se produce demasiado calor en la producción de alimentos, su impacto en las propiedades de elementos claves como la lisina y la digestibilidad de la harina de soya
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Autores:
Hans H. Stein
University of Illinois
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Marllon Stiwen Combita Gutierrez
Agropecuaria Aliar S.A - La Fazenda
Agropecuaria Aliar S.A - La Fazenda
1 de noviembre de 2024
Saludos! Que temperatura y tiempo de retención recomiendan en los acondicionadores para no dañar la Lysina?
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