Venezuela confronta un déficit en el abastecimiento de proteínas de origen animal manifiesto en un bajo consumo per capita, agravada esta situación en los actuales momentos por el alza del precio experimentado por las carnes rojas y previsibles para las carnes blancas debido a la política monetaria a implantarse a partir del 2003, la cual encarecerá el principal insumo de estas explotaciones (alim...
estoy terminando de preñar las ultimas cabras yya estoy alternando la ordeña para secarlas en estos momentos no estoy dando nada solo minerales un mes antes del parto empiezo a suplementar con medio kg para completar a 1 kg despues del parto boy a estabular las mas lecheras y alimentarlas con zacates como mulato2 cobra y yacare o cayman boton de oro y clitoria
buenas noches queremos iniciar un proyecto de ordeño de cabras. esto en Venezuela- Merida- La Azulita. mi preocupación y mi pregunta es q variedad de queso puedo hacer y cuales serian los métodos. así sea hacer un solo tipo de queso pero de calidad
Roviro:
A medida que empiece a producir leche de cabra, empezará a experimentar la fabricación de los quesos.
Puede empezar por la fórmula más fácil: ,la del queso de cabra campesino obrando de la siguiente manera :
1.- Cuajar la leche ( como se hace con la leche de vaca)
2.- Escurrir la cuajada
3.- Moler la cuajada escurrida; adicionar sal al gusto y colocar dentro de un molde que permita la salida del suero
4.- Prensar dentro del molde .
Los moldes cilíndricos permiten un mejor prensado
5.- Sacar del molde
El queso obtenido, puede colocarse cubierto con un lienzo fino sobre una tabla y voltear cada seis a doce horas durante varios días para que se cubra con una cáscara algo mas dura que el interior del producto
6.- probar el queso obtenido y si le gusta a usted y sus amigos,
PRODUCIR Y VENDER.
AHORA SI PUEDE ENSAYAR OTRAS FORMULAS PARA HACER QUESOS CON LECHE DE CABRA
SUERTE EN SUI EMPEÑO
iNGENIERO EMIRO:
Usted lo que solicita es la elaboración de un proyectoy le continúa el iteres escríbame gncapacitacion@hotmail o celular 3103178149
Me gustaría atender sus requerimientos
Muchas gracias
Hola
Las instituciones estatales no prestan apoyo debido que los ovinos y caprinos se considera productivos marginales. La culpa la tienen los productores por tener esa producción para las fiestas, matrimonio, cumpleaños o día de los padres y las madres.
Rafael :
Eso lo cree usted pero basta con analizar los indices de comercialización mundial para observar la realidad.
Nuestro departamento de Santander, Colombia , , tiene las cabras y los ovinos de pelo de muy buena calidad, por las campañas de fomento que hiciera la Secretaría de Agricultura, el Incora y el Sena.
El MINISTERIO DE aGRICULTURA ESTIMULA LOS PROYECTOS OVINO CAPRINOS CON DINERO CUANDO ESTÁN BIEN CONCEBIDO Y LOS REALIZAN COMUNIDADES DE PRODUCTORES O CAMPESINOS PEQUEÑOS PERO HACE FALTA, MAYOR CONCIENCIA Y VERDADEROS TECNICOS DE APOYO QUE LOS ACOMPAÑEN.
Me parece interesante la discusion que se ha generado a raiz de un aconsulta que hice, pero mi inquietud solamente iba a conocer la posibilidad de conocer conocer una estructura de costos sobre los animales levantados en establos y criados a areas libres como se vienen adelantado en nuestra comunidades Wayuu, y la inquietud estaba planteada para conocer los consumos de agua, ya que se esta elaborando el programa de caracterizacion del recurso hidrico.
Emiro Bohorquez Correa
Economista Agricola
Buen día estoy emprendiendo en este momento un proyecto de cría de Ovejos. Con el propósito de carne
Estoy ubicado en Chirgua Edo Carabobo. Estoy interesado en madres buenas Jóvenes para la compra cualquier cosa pueden comunicarse por el tlf 0412 2190162 o por el correo mowgly_fsur@yahoo.es
Gracias por la atención
MOWGLY
:¿ EN QUE CLIMA Y CLASES DE TIERRA PIENSA MONTAR LA EXPLOTACIÓ?
¿QUE TIPOS DE ALIMENTOS TIENE?
¿CÓMO SON SUS INSTALACIONES?
POR ESO ES TAN IMPORTANTE ELABORAR UN PROYECTO ANTES DE COMPRAR LOS ANIMALES PARA NO MONTAR LA BESTIA ANTES DE ENCILLAR
Saludo
El clima es variado temperaturas entre 24 grados C y 32 grados
Alimentos buen pasto estrella con riego un aproximado de 10 hectáreas en potreros de 4000 metros cuadrados con buenas cerca y malla ovejera
Puedo contar con alimento balanceado y harina de maiz , tengo por sembrar 2.000 matas de Morera
Cuento con dos galpones aproximado de 150. Metros cuadrados
por favor alguien puede enviarme al correo riveraarrietadiogenes@gmail.com la copia de un proyecto de establecimiento de cría y engorde de carneros ya aprobado en Colombia