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Producción sostenible de carne ovina y las tendencias en las preferencias de los consumidores: compatibilidades, contradicciones y dilemas sin resolver

Publicado: 20 de enero de 2016

Resumen

INTRODUCCIÓN Para el año 2050, el sector agrícola tiene el desafío de aumentar la producción en más del 60% para alimentar al mundo (FAO, 2012). En este escenario, es esperable que el consumo de carne, como una fuente estratégica de proteína en la dieta humana, crezca sustancialmente. La demanda proyectada demuestra que la posició...

Temas relacionados:

#Comercialización de carne ovina

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Autores:

Ing. Agr. PhD. Fabio Montossi

INIA Uruguay

Maria M. Font-i-Furnols

Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)

Marcia Del Campo

INIA Uruguay

Roberto San Julián

INIA Uruguay

Gustavo Brito

INIA Uruguay

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Julio Vilaboa

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Daniel Franco González

9 de marzo de 2019

Buen articulo, según su experiencia hasta donde habrá una posible automatización de los procesos en la producción ovina, ¿la tecnologia podrá suplir actividades manuales como la desparasitación? ¿que tendencias de automatización notan en diferentes puntos del planeta? Saludos.

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Julio Vilaboa

Agroecosistemas Productivos

10 de abril de 2019

Buen análisis. Felicidades

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