Micotoxinas: Pérdidas económicas por efectos subclínicos

¿Puede una micotoxina causar más pérdidas económicas que la muerte de los animales? Los efectos subclínicos de las micotoxinas en animales jóvenes o inmunodeprimidos pueden comprometer múltiples órganos: hígado, riñones, tracto gastrointestinal, sistema nervioso e incluso el desarrollo reproductivo. Según Diego Montemayor de VICAM, el verdadero impacto de las micotoxinas no siempre se mide en mortalidad, sino en los enormes costos productivos ocultos que generan. ¿Qué herramientas diagnósticas y modelos predictivos permitirían identificar de forma precoz el daño multisistémico por micotoxinas en animales susceptibles?