Soja brotada en la nutrición de aves: pautas y riesgos

Muy buena opción ya que en zonas donde se produce la soya y teniendo de por medio lluvias, mientras termina su maduración total hay granos que brotan y peor si se encuentra ya en cosecha total y te teniendo lluvias. El uso de soja brotada en la alimentación de aves no es la situación más recomendable, y su utilización es necesario tomar recaudos para evitar las micotoxicosis. Hay merma de materia seca, una concentración de nutrientes no del todo deseable y una merma sustancial del contenido de lípidos y almidón, la energía metabolizable es mucho más baja, en su clasificación se encuentran granos brotados, fermentados, quemados y podridos, entre otros. Antes de su incorporación a las raciones, es necesario evaluar la coexistencia de toxinas, debido a que conocerlas permitirá ponderar el riesgo de utilizar ese material y tomar ciertos cuidados. Para su uso es necesario analizar el perfil nutricional de las diferentes partidas de soja para decidir la utilización de secuestrantes de micotoxinas. Es importante también no alimentar a las categorías de animales sensibles, como pollitos BB, reproductoras y pavos, patos BB, con estos granos. No lo eh utilizado para aves pero sería una buena opción en zonas donde las cosechas los realizan con lluvias. Felicitaciones por tan brillante investigación. Ing. Oswaldo Seclén

Excelente trabajo que da cuenta de los riesgos de utilizar productos alternativos en la dieta de los animales sujetos a cultivo industrial. Sorprende así mismo constatar la maravilla que encierran los procesos naturales exentos de estos peligros.