Las micotoxinas y el estrés oxidativo

Niveles bajos de micotoxinas pueden desencadenar un estrés oxidativo significativo en las células, comprometiendo además el sistema inmunológico. La doctora Zoila Coloma señala cómo reconocer, monitorear y mitigar estos efectos adversos a través de estrategias como el uso de aditivos antimicotoxina y la separación de granos dañados...