Aditivos alimenticios en la producción de alimentos de origen animal: ¿Qué nos hace falta en México para esperar su uso adecuado?

Lo interesante es saber quien exige la carne con betaanàlogos,como consumidor necesito certidumbre en lo que consume mi familia,yo creo que se necesita reformar a nivel federal conjuntamente con los estados y municipiosQUE cada engordador este registrado en un padròn tanto de las uniones ganaderas como aquellos pequeños engordadores, en su junta auxiliar y municipio de que tipo de animales estàn exploando y en que condiciones tanto zoosanitarias como alimenticias e iniciar un proyecto alimenticio que garantice la mejoria de la salud en la poblaciòn.

por fin...como gestor de desarrollo ganadero en el tropico humedo de mexico entiendo la problematica o el suicidio prolongado que ya se venia esperando cuando en el tropico que era por exelencia region de producción de becerro ya se enfatize en la producción de finalizadores para engorda con choco mil (analogos clembuterol) donde los tropicos se esten desertificando y las proteinas cada vez mas dependientes del exterior que en vez de utilizar las naturales del medio se copien las del altiplano y con inversiones del altiplano. GANADERT empresa dedicada a comprar problemas zootecnicos y agropecuarios hemos dedicado gran tiempo motivaciones de consumo, venta, y producción de carne natural con el lema de consume lo que produces ya que en las engordas regionales ningun colaborador ni siquiera los propietarios se atreven a comer algun novillo de sus engordas aunque este muy bueno por que ellos si saben del suicidio alimenticio que estan llevando al plato de sus clientes aunque sean indirectos por via de rastros o comercializadores no importa que no les pagen al embarque sino al realizo la cosa es que les deban.... bueno mi aportación al tema debe de ser con compromisos reales y posibles si en algo podemos colaborar estamos listos para aportar opciones de desarrollo a nuestro pais. Si al ganadero le damos opciones o premios por producir tejidos naturales estoy seguro que todos estaremos compartiendo de un buen plato de carne en su mesa.Ing en Desarrollo Agricola Arcadio Morales Sosa Cordoba Ver.01 271 114 30 88 y radio 62*216080*2 Cordoba Veracruz, Mexico.PORTAMENTO MINERAL PORTAPHOS M12

Felicidades Doctor Zorrilla por abordar de esta manera un tópico tan complejo. Desafortunadamente en un afán desmedido por obtener más ganancias económicas de manera deshonesta algunos productores , comercializadores y agentes gubernamentales , subyugan los valrores porfesionales , éticos y deberes . Y que decir de contrabando , granos con micotoxinas , rastros clandestinos , productos fuera de norma , etc. , etc. Como siempre esperamos que este nuevo régimen haga valer las leyes y normas. Nosotros como técnicos deberíamos de ofrecer mayor información a los productores y alertar a los consumidores sobre riesgos derivados de algunos productores que no observan prácticas seguras. Saludos Ing. Rafael A. Castillo C. Santiago de Querétaro , México

Estimados foristas De lo poco que he oido sobre este tema es que muchas reses están engoradadas con clembuterol y que hace daño a la salud humana, pero surge una pregunta con respecto a un reportaje que ví hace tiempo en un noticiero local (Jalisco) donde la Sagarpa dejaba la bolita a SSA y SSA a Sagarpa, que opinan estimados foristas de esto, que acciones se deberían de llevar a cabo para que uno o los dos tomen la batuta?. Gracias por su atención.

Maria Méndez estudiante D.F. hola, este articulo me parece muy interesante, pero pienso que en México siempre va a existir lo clandestino, claro que hay que motivar a los productores para que lo dejen de hacer, pero es algo que lleva tiempo por que desgraciadamente el gobierno es muy corrupto pero por algo tenemos que empezar y si hay alguna manera de apoyar adelante.

es muy interesante este tema, el problema es muy sencillo creo que con multar a los laboratorios que dejen de producir este producto. o que ellos tengan un buen control con su producto, es decir que sepan a quien le venden y que uso le van ha dar. gracias..

M.v.z. Francisco Javier Barbosa San Martin Texmelucan Puebla Desgraciadamente, en la actualidad se ha abusado del uso de los beta análogos, pero no sólo es culpa de los productores, sino como lo menciona, de las autoridades por permitir el uso desmedido de éstos. Aquí se puede apreciar que inclusive los pequeños productores con el fin de ganar unos pesos más en la carne, están implementando el uso de estos beta-análogos, además de que son muy fáciles de conseguir. Estoy totalmente de acuerdo en que se aprobara el no uso de estas sustancias, ya que en verdad causan daños a la población.

Estimados foristas: Es muy real lo que sucede en México con respecto al uso de aditivos para engordar ganado, pero en México todavía hay un nivel de corrupción muy marcado. Un ejemplo es lo que sucede en el rastro de mi pueblo, alguna vez unos carniceros tocando el tema del clembuterol y los hígados de las reses, me platicaron que los hígados de las reses que mataban en el rastro no se los entregaba, uno dice a buena acción del gobierno, pero resulta que estos hígados, los encargados del rastro los vendían por otro lugar sin que los carniceros aprovecharan las ganancias de los hígados, posiblemente no muchas. Pero queda una pregunta en el aire esos hígados a donde irían al consumo humano o animal o con que fin se utilizaban. Y alerta por que en Jalisco se han presentado problemas seríos por clembuterol pero los hígados obtenidos en el rastro de mi pueblo van a llegar a los estados vecinos. ¿Que medidas hay que tomar? solamente uno como consumidor ver que es lo que consumimos y no consumir nada más por consumir.

saludos a todos los interesados en tan importante tema que preocupa a toda la poblacion, para mi opinion deberiamos de cortar el asunto manejandolo con publicidad dando a conocer el asunto a la poblacion, les comento que las grandes cadenas comerciales son uno de los mayores vendedores de carne con ese tipo de productos la cadena es: de las grandes engordas que existen en el pais ya sean del norte del centr o ahora tambien en el sur son los que surten a estas grandes cadenas comerciales ojo señores partamos desde el consumidor asesoremoslo todos aquellos los que nos dedicamos dentro del medio agropecuario. que esten bien y saludos

la verdad creo que no soy el unico que le hecha la culpa al gobierno principalmente ya que no existe ningun control por medio de las autoridades para asi evitar que se siga utilizando el uso irracional de betagonistas que generalmente causan problemas ala salud y que ponen en un gran peligro la vida de trodas las familias mexicanas.

Yo pienso que el gobierno aunque es en parte responsable de este problema de inocuidad, no es el único culpable, ya que la mayor parte de los carniceros que compran canales piden que el animal haya estado sometido a una dieta donde se incluya el clembuterol, de lo contrario no compran las canales, o las pagan a un precio en el que se pierden las utilidades del productor, esta situación a mi parecer no es sólo culpa del gobierno, sino de la falta de ética o moral de las personas que estan dispuestas a ganar algunos pesos más a costa de la salud de la población.

Este tema siempre a sido muy polémico ya que mientras las autoridades responsables sigan permitiendo la entrada legal o ilegal de estos productos no sera posible tener éxito en cualquier programa que se implante para erradicar su consumo ya que las mismas autoridades por medio de funcionarios corruptos de alto nivel sigan recibiendo jugosas mordidas y que no se hagan que la virgen les habla por ellos mismo saben quienes son, SHYP, ECONOMIA Y POR SUSPUESTO SAGARPA quieren saber nombres hagan una redad en las adunas de todos estos delicuentes