Intoxicación aguda por Fumonisina en cerdos reproductores

Excelente trabajo y muy importante para la educación de lo grave que es el problema de Fumonisina en cerdos.

Analizaron los esfingolipidos que es el bio-marcador de la fumonisina?

Hubo lesiones y/o aumento de tamaño del corazón que es uno de los primeros órganos que la fumonisina afecta debido al desbalance de los esfingolipidos?

En la literatura (Environmental Health Perspectives • VOLUME 109 | SUPPLEMENT 2, 251-157, May 2001) y (Toxicological Sciences 56, 240-249,2000) se reporta que la falla y/o efecto en los pulmones por la presencia de fumonisina es un factor indirecto y que debido a la falla izquierda del corazón se crea el edema pulmonar.

Cual es su opinion?

Desde el 2003 soy de la opinión que la fumonisina es la micotoxina predominante del siglo 21 al igual que lo fue la aflatoxina en el siglo 20.

La ONU ha indicado que el 59% de todo el maíz producido mundialmente esta contaminado con Fumonisina.

También soy de la opinión que lo que la aflatoxina representa de toxicidad para los pollos, la fumonisina es para los cerdos. Ellos son muy sensibles a la fumonisina y les afecta de tres formas diferentes:

Sistema inmune (falla de vacunas y incremeto de problemas de PMWS y PRRS)

Afecta a las células del epitelio intestinal (incrementa los problemas de E.coli)

Afecta a 3 o 4 órganos: Corazón, Pulmón, Hígado y Riñón