Discusion creada el 28/10/2021

Micotoxinas y Nutrición mineral: ¿tiene en cuenta las interacciones?

Cuando hablamos de nutrición micromineral a casi todos se nos viene a la mente la imagen de líneas conectando minerales, indicando interacciones. En paralelo, somos cada vez más conscientes de la omnipresencia de las micotoxinas y de sus efectos, por lo que grandes esfuerzos (tanto técnicos como comerciales y económicos) se llevan a cabo para desarrollar, posicionar y comercializar el mejor pack de gestión técnica de los ingredientes / secuestrante / servicio adicional (equipos de análisis, etc.). ¿Sin embargo, ha pensado en las interacciones existentes entre microminerales - micotoxinas - vitaminas? Un parámetro más de variabilidad que añadir en la ecuación. Para evitar dicha variabilidad y llevar a cabo una nutrición de precisión, y evitar "sustos", la elección de la fuente de mineral es, de nuevo, importante. En nutrición mineral debemos evolucionar más allá del concepto de biodisponibilidad, y considerar con mayor profundidad "el mundo de las interacciones". En status de eficiencia en los que nos encontramos, hay que "hilar fino", ya que en los detalles y pequeñas variabilidades / desviaciones está la mejora, la reducción de costos, la excelencia.

Alfredo J. Escribano, PhD
Dr. en Veterinaria: producción animal, zootecnica
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