Título profesional:
Médico Veterinario/Dr. en Producción Animal
Descripción de los servicios que presta como profesional:
Ciencia y tecnología de la carne: desposte y deshuese de canales de animales de abasto, evaluación de la calidad de la carne, bienestar animal
Experiencia profesional:
Clasificación de canales bovinas, asesoramiento en la construcción de mataderos y salas de desposte y deshuese de canales de abasto, facilitador en la capacitación de trabajadores de mataderos industriales, evaluación del estrés animal mediante el estudio de variables sanguíneas, manejo animal bajo el principio de "Bienestar Animal" y "Etología Animal", evaluación de la calidad tecnológica, bromatológica, organoléptica y físico-química de la carne, árbitro y autor de 15 publicaciones científicas.
Area de cobertura:
Nacional
Dirección:
Barquisimeto, Lara, Venezuela