Ruben

que bonita consulta soy analista químico y trabajo con ambos métodos hay ventajas y desventajas en ambas partes muchos te dirán teóricamente pero yo lo trabajo el kjeldahl es bueno para la formulación ya que obtiene nitrógeno orgánico lo que te importa para la formulación y también te determina el nitrógeno volátil algo que no te sirve ya que el harina de pescado puede contener nitrógeno volátil . ...