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Participación en foro el 1 de abril de 2019
Medidas de Bioseguridad en el establecimiento son importantes, un buen plan de vacunación que se cumpla estrictamente también; sin embargo frente a las olas de incremento del desafío viral de campo el concepto de "Bioseguridad Zonal" cobra mas relevancia, la coordinación entre vecinos cercanos para armonizar (en lo posible) sus prácticas de vacunación, manejo integrado de plagas, limpieza y desinf ...
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Participación en foro el 7 de marzo de 2018
Hay dos variables que conviene abordar: 1. la seguridad, los actos de robo sobre todo por terceros, definitivamente saltan cualquier medida de bioseguridad. 2. los productores vecinos, en cuyo caso es pertinente tomar una decisión de trabajo en conjunto para realizar acciones de bioseguridad zonal pues lo que tenga uno lo tendrá tarde o temprano el otro y viceversa implica inclusive los calendario ...
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Participación en foro el 12 de enero de 2015
La presencia de edades múltiples (muy frecuente en crianza de aves de postura comercial) siempre va a atentar contra la bioseguridad e incremente sustancialmente el riesgo de ocurrencia de enfermedades, hay una fuerte exposición de las aves de menor edad. Sin embargo si se añade crianza de otras especies el escenario se complica mucho pues los procesos son diferentes y sobre todo las plagas (aves ...
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Cuando lavamos los huevos dañamos la cutícula, que es una membrana externa compuesta por dos capas de fibras proteína-polisacárido. La cutícula se encuentra fuertemente pegada a la cáscara y actúa sellando sus poros, impidiendo así la entrada de microorganismos al interior del huevo. La cutícula se encuentra formada por una proteína llamada ovoporfirina, que se caracteriza por presentar fluoresce ...
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Considero que no deberian lavarse los huevos en la granja puesto que al lavarlos eliminas la capa protectora y puede correr el riesgo de contaminarse el huevo, aunado a esto, el tiempo de almacenamiento es menor.
Participación en foro el 4 de junio de 2014
Mirando el sector privado, varias empresas avícolas ya lo tienen implementado con mayor o menor grado de sofisticación, inclusive algunas sin uso de software. Si bien es cierto que el software facilita y acelera los procesos además de hacerlos mas precisos y eficaces, lo primero es tener claro el concepto, no es el software, el software es una herramienta complementaria. La normativa nacional ya c ...
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Artículo publicado el 28 de febrero de 2014
1. La cadena de valor en la Industria Avícola. Para que una persona consuma un huevo o un pollo, se deben cubrir una serie de etapas en la cadena de valor de la industria avícola, que se inicia en las granjas de reproductoras, y sigue en las granjas de incubación, granjas de cría y recría (postura), granjas de engorde (pollo/pavo), granjas de postura comercial(p ...
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Estimado dr fernando la prueba de huddleson ya no esta en uso ni en normas oficiales para el crontrol y erradicacion de la brucelosis. en mexico. lo mas adecuado es comprar animales de hatos libres de brucelosis. saludos y feliz año 2014.
Participación en foro el 23 de octubre de 2012
Explotaciones con galpones que albergan grandes cantidades de aves (mayores de 200,000) obligan a tener mayores estandares de bioseguridad, conviene evaluar económicamente el costo de la bioseguridad comparandolo con el costo del riesgo
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Participación en foro el 20 de octubre de 2012
Brillante, gracias Carlitos por tus enseñanzas Raúl Zegarra
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Información
Ubicación:Lima, Lima, Perú
Perfil: Profesional
Título profesional: Médico Veterinario / Asesor, Asociación Peruana de Avicultura