Pablo  Enrique More Espinoza
Ingeniero Zootecnista
Profesional zootecnista, dedicándome a la elaboración de proyectos pecuarios y programas de educación sanitaria a los ganaderos, ya que cuento con una maestría con estudios concluidos en educación . Profesional con experiencia en el arte culinario, en la preparación de...
Ingeniero Zootecnista
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Artículo publicado el 2 de enero de 2013
INTRODUCCIÓN En nuestro departamento de Piura, específicamente en las zonas rurales, la crianza porcina no es llevada técnicamente, es decir la crianza no se le da un manejo adecuado, ya que no se encuentran estabulados y por ende se van a  encontrar de ambulando por las chacras, o campos a libre albedrío.   El principal problema que surge con este tipo de ...
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Discusion creada el 9 de marzo de 2012
En la actualidad, un criterio sanitario aceptado mundialmente es el decomiso de la carne afectada con cisticercosis; sin embargo, aquéllas levemente infectadas pueden ser sujetas a cocción a temperaturas superiores a 76,7 ºC durante 30 minutos, antes de ser industrializadas. Asimismo, la congelación a -10 ºC durante 14 días se considera adecuada para eliminar ...
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Participación en foro el 2 de marzo de 2012
Justamente esa es la idea, en este trabajo no se pretende sustituir la inspección de las carcasas en los centros autorizados, si no como una herramienta en aquellos lugares donde existe la incidencia y no control sobre las carcasas que se consumen.
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Participación en foro el 26 de febrero de 2012
Estimados colegas el presente trabajo, si bien es cierto la información detallada ha sido tomada de fuentes bibliográficas primarias y no pretende ser una forma única de eliminación de cisticercos, pero seamos honestos en nuestro país (Perú) muchos cerdos no pasan por camales municipales, y eso hace un peligro latente para la infestación en los seres humanos, lo que intento a través de esta disc ...
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Foto publicada el 8 de febrero de 2012
restaurant costa verde de lima
En el album: Mi Pasión
Fotos publicadas el 8 de febrero de 2012
INSPECCION
Foto publicada el 10 de enero de 2012
Chef Profesional
En el album: Mi Pasión
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
10 de enero de 2012
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Información
Ubicación:Piura, Piura, Perú
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: Ingeniero Zootecnista