Marcelo Endara

Señores muchas gracias por la información, es de mucha utilidad. Tengo una duda, para harinas de otro tipo de granos, como la avena, con que características se la debe procesar, tanto de temperaturas, humedades, tanto para el cocimiento, como para el rolado y el secado. Que usos hay en sus paises para la harina de avena precocida. Gracias Marcelo Endara

Retomando el tema de los extrusados, y como mejorar la expansión de extruido de maíz. Tengo una duda y si existe alguna respuesta, ¿hay algún producto o aditivo que se le puede adicionrl a las mezclas para que mejore la expansión de los extruidos?. Gracias a los que tuvieran alguna información al respecto