Información
Ocupación: Médico Veterinario Zootecnista / Gerente Técnico-Nutricion Avícola
Maestría en Ciencias de la Producción y salud animal, Alimentación, nutrición avicola (Universidad Nacional Autónoma de México)
Ubicación: Jalisco, México
Artículo publicado el 15 de marzo de 2016
INTRODUCCIONHoy en día la relación entre la alimentación y la salud humana buscan alternativas para prevenir enfermedades y mantener a la población con una calidad de vida aceptable. En México y en otros países del mundo, se detecta una alta mortalidad por problemas cardiovasculares (1). Por lo anterior, se enriquecen los alimentos de origen animal para pr ...
Artículo publicado el 17 de julio de 2012
Introducción El ácido butírico es uno de los ácidos grasos de cadena corta (AG–CC) más comunes que se producen en el colon de humanos y animales, así como en el rumen a partir de la fermentación bacteriana anaeróbica de la fibra dietaria, almidón no digerido y proteínas.1 Se sabe que el butirato tiene un efecto protec ...
Se unió a la comunidad de engormix
5 de diciembre de 2011