Gildardo Manuel Gálvez Mares

Hola Belisario gusto en saludarte, en relación a tus preguntas te contesto lo siguiente y depende también de la Legislación de tu país, ya que en México esta en debate el usar alimentos transgénicos, es un debate entre los ambientalistas y los Científicos, unos manifiestan que el usar transgénicos se corre el riesgo de perder la genética del granos nativos y tiene su lógica y los Científicos argum ...

Queda claro que la digestion directa resulta mas novedoso, sin embargo no es manejable en las plantas de sacrifico en nuestro país por el tiempo que tarda, 24 horas, no hay un matadero que tenga la capacidad de almacenar en retencion hasta liberar las canales despues de 24 horas, hay que ver esta situación en pruebas rapidas, esto se utiliza mas en la comunidad europea para exportar, no descarto q ...

GRACIAS A TI. EN CUANTO A LA CALIDAD DE LA CARNE DE ESTOS CERDOS EFECTIVAMENTE ES GRASA DE COBERTURA Y HA DE SER MINIMA DERIVADO DE LOS TRAYEVTOS QUE TIENEN QUE RECORRER PARA CONSUMIR SUS ALIMENTOS EN CUANTO AL OLOR SEXUAL QUE TIENE ESTA CARNE DE MACHOS ENTEROS ME IMAGINO QUE ES FUERTE, SU USO SERIA MAS CASERO QUE INDUSTRIAL. EN NUEVO LEON ES QUE SE CONSUME ESTA CARNE? TE COEMNTO QUE ASESORO ...

Estimado Alberto, el corte de los musculos maseteros se realiza para ver la presencia de Cistisercosis no para Triquina, para esto se utiliza un Triquinoscopio, en cuanto a la calidad de la carne estaría en duda, si tienes información al respecto te pido de favor me la hagas llegar para estar al tanto. En México aun no esta orientado el consumo hacia carnes "organicas"