Fco Gonzalez

Buenas tardes, antes de instalar un sistema HACCP se tendría que pedir BPM a los proveedores, de esa manera se pueden controlar los peligros enumerados anteriormente antes de llegar a la planta de elaboración de raciones por ejemplo.

.. en cuanto a la cantidad de materias primas .. te debo decir que seran las disponibles .. es decir fuentes de proteina animal y vegetal, fuentes de carbohidratos y fibras no digestibles ... mas micro ingredientes con palatablizantes y conservadores.. pienso que por lo menos una docena de ingredientes por formula.

... estimada .. para formular debemos primero conocer los requerimientos de cada especie y/o categoria .. yo trabajo con las tablas de AAFCO ... y de ahi pasar a las materias primas que nos van a dar los niveles de garantia correspondientes ... macro y microingrediente ... mas saborizantes y conservadores .... es un tema muy lindo .. Pancho

... a las ordenes Micaela ..consejos muy buenos aca hay .. slds Pancho

Hola a todos .. me gustaria intercambiar opiniones sobre los diferentes controles realizados a nivel de planta en petfoods, como ser densidad, humedad y otros.

... hola Carlos .. estamos de acuerdo en los examenes de materias primas .... en el Producto Final la Gelatinizacion de los Almidones la realizamos el Test de Absorcion de Agua y la Densidad por comparacion de volumenes .. los Analisis de Garantia por Quimica Humeda y/o NIR .. te pregunto ademas que hacen de microbiologia .. si utilizan test rapidos en placas para Salmonella y UFC ... saludos y l ...

... hola a todos .. hace un años que empezamos y hoy funciona una fabrica de petfoods en Montevideo, con un Ing. de Brasil ... ya tenemos una filia de 5 productos estabilizados y produciéndose ... a las ordenes .. saludos.