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Yo puedo (y consumo) leche cruda de mis Bufalas recién ordeñada, pero no le recomiendo a nadie consumir leche cruda indiscriminadamente. Aunque posiblemente se pierdan vitaminas, con la pasteurización, una contaminación con Salmonellas, Shigellas o E.coli enteropatogeno puede ser muy grave, incluso morral. Lo mismo aplica con vegetales o frutas crudas o sin lavar. Un saludo cordial, Félix Martíne ...
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Hervir es como pasteurizar, no ??
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Es cierto que hay riesgos en el consumo de leche cruda cuando proviene de hatos donde no hay un buen control de higiene y los hatos no son libres de enfermedades tales como la brucelosis y tuberculosis entre otras enfermedades zoonóticas. Sin embargo vale la pena analizar cuál es la práctica en los hogares cuando compran leche cruda, la hierven o la consumen sin ningún tratamiento. Hay estudios ...
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Hay opiniones muy variadas con respecto del consumo de leche cruda. Para empezar, hay que asegurarse que la leche provenga de un establecimiento donde la higiene es prioridad. En nuestro tambo hemos consumido la leche cruda de nuestras vacas durante mas de 40 años, he criado mis hijos con leche cruda de nuestras vacas. NUNCA hemos tenido ningun problema de salud, pero tambien sabemos q nuestras va ...
A Victor Gonzalez le gusta el articulo tecnico:
IntroducciónSegún Gerber et al. (2013) el sector ganadero, contribuye significativamente a las emisiones globales de gases de efecto invernadero e incide directamente en el cambio climático. No obstante, los SSP en sus diferentes opciones, constituyen tecnologías que contribuyen de diferentes formas a la mitigación del cambio climático aunque existen muy p ...
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Buenas noches hermano, te podria recomendar el cruce de ganado Guzera por Holstein, para una excelente produccion de leche y una mediana produccion de carne, pero te podria traer algunos problemas de fertilidad, pero bueno todo de pende de lo que usted quiera si solo quiere leche es una buena alternativa. Pero si en realidad quiere un verdadero doble proposito le recomendaria el guzera por pardo a ...
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Sr. Alexander Rincon. te explicare algo sencillo en los cruces de razas se pierden caracteristicas de los progenitors a ellos se les conoce comos F1 estos animales como especies seran poco rentable para un hato ganadero porque no producen carne y leche en 100% ahora te voy aconsejar algo importante seleciona tu Ganado en base a producion de leche luego es decir las que te produzcan mas 15 Lts Lec ...
Engormix
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18 de septiembre de 2010
Información
Ubicación:Ortiz, Guarico, Venezuela
Perfil: Productor agropecuario
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