Información
UNAM México
Sociedad Latinoamericana de Micotoxicología
Ocupación: Investigadora Laboratorio de Micotoxinas, Instituto de Biologia
Doctorado en Ciencias (Biología). Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, México, 1986
Maestría en Fitopatología. Centro de Fitopatología, Colegio de Posgraduados de Chapingo, Estado de México, México, 1975
Licenciatura en Filosofía. Facultad de Filosofía y Letras, Universidad Nacional Autónoma de México, México, 1970
Licenciatura en Biología. Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, México, 1969
Ubicación: Distrito Federal, México
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#Micotoxinas
Artículo publicado el 14 de diciembre de 2025
Las almendras suelen asociarse con una imagen de alimento saludable, pero un estudio reciente realizado en México pone esa percepción en tensión. Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México identificaron y cuantificaron aflatoxinas en almendras comercializadas en la Ciudad de México, encontrando que el 100 % de las muestras analizadas esta ...
Participación en foro el 5 de julio de 2023
La presencia de aflatoxinas en gallinaza es primordial.
Participación en foro el 19 de octubre de 2022
Bernardo Serrano,
La gallinaza tiene muchas aflatoxinas que dañan al consumidor.
Noticia publicada el 29 de junio de 2018
Las micotoxinas son sustancias químicas producidas por hongos, que pueden causar enfermedades y muerte, tanto a hombres como a animales. Cuando se consumen altas concentraciones, las micotoxinas pueden producir síndromes agudos de enfermedad, en tanto que a niveles bajos son cancerígenos (capaz de producir cáncer).
Las aflatoxinas, un tipo de micotoxinas ...
Video publicado el 31 de diciembre de 2013
La Dra. Magda Carvajal, destacada investigadora mexicana, habló sobre las diversas líneas de investigación que estudian las Micotoxinas en Mexico y el apoyo de empresas privadas en análisis de micotoxinas y su servicio al público...
Brindó una conferencia el 5 de diciembre de 2013
En el evento:
VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología
Video publicado el 28 de julio de 2010
Magda Carvajal ofrece una visión en profundidad de la micotoxicología en el VI Congreso Latinoamericano, compartiendo su experiencia.
Se unió a la comunidad de engormix
10 de abril de 2010