Roberto Dell Elce

Para Lucy Brand Trujillo. En verdad cuando uno sospecha de que algún alimento podría estar afectando el comportamiento físico químico de la leche de manera negativa,tendría que analizar otros factores ,como el resto del alimento,agua de bebida,y también de última sería la genética animal ,cosa poco probablepero insisto una dieta equilibrada no debiera llevar a estos problemas de estabilidada de l ...

Hola amigos del foro quiero comentarles que ya he visto este problema y no lo es para la industria en la leche de pool ,ya que se trata de un problema meramente de estabilidad de la caseína frente al alcohol y no quiere decir que este comportamiento es igual con otras técnicas de estabilidad como el calor´la desestabilización según la bibliografía está dada por un problema entre las sales, pricipa ...