Luis Eduardo Almeida Bodero

Estimados colegas,Me gustaría compartir una consulta técnica relacionada con el aprovechamiento del lixiviado generado durante la cocción a vapor de cabezas de camarón, las cuales posteriormente se destinan a la producción de harina de cabeza de camarón.En la planta donde laboro, este lixiviado es enviado a evaporadores, obteniendo dos productos:Soluble de camarón • Humedad: máx. 60% • Proteína: m ...