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Ubicación: Rio Grande do Sul, Brasil
Artículo publicado el 23 de octubre de 2026
IntroducciónEl monitoreo de micotoxinas en los ingredientes de los alimentos es esencial para reducir las pérdidas productivas y económicas en la producción avícola.ObjetivoEste estudio evaluó la contaminación por micotoxinas en maíz, harina de soja y salvado de trigo utilizados en distintas regiones de Brasil, mediante espectroscopía ...
Video publicado el 13 de abril de 2026
Un error en el muestreo puede hacer falta a la verdad y llevar a decisiones erróneas. Es crucial entender que cada paso en el diagnóstico de micotoxinas puede determinar el éxito o el fallo en su mitigación. el Profesor Carlos Mallmann destaca la importancia del diagnóstico preciso mediante laboratorios certificados y cómo los errores de muestreo pueden di ...
Video publicado el 13 de abril de 2026
El Dr. Mallmann señala que las micotoxinas están ocultas en la cadena alimentaria, causando daños invisibles pero significativos al bolsillo. El Prof. Mallmann ha estado a la vanguardia de la investigación en micotoxinas, destacando en eventos como PANA 2026. Su experiencia revela que el verdadero impacto de las micotoxinas es financiero, una perspectiva que antes pasab ...
Noticia publicada el 30 de marzo de 2026
Durante 4 días, Santa Cruz de la Sierra fue el punto de encuentro de quienes entienden que el desarrollo de la avicultura en Latinoamérica exige conocimiento, criterio y visión de largo plazo.
"A nuestros disertantes Elizabeth Santin, Edgar Orlando Oviedo-Rondon, Giuseppe Bigliani, Victor D. Naranjo, Rony Riveros, Gonzalo Mateos, Carlos Augusto Mallmann, nuestro profund ...
Artículo publicado el 25 de febrero de 2026
IntroducciónLos granos secos de destilería con solubles (DDGS) son un subproducto de la industria del etanol producido mediante el proceso de fermentación de algunos granos de cereales ricos en almidón, principalmente maíz, y se utilizan cada vez más en la alimentación animal por ser un ingrediente altamente nutritivo (STEIN Y SHURSON, 2009; ROCHELL ...
Artículo publicado el 3 de diciembre de 2025
En total se analizaron 408 muestras de maíz, divididas en dos grupos:● LOW: bajo nivel de FUM (media = 549 µg/kg)● FUM: alta contaminación por FUM (media = 4.958 µg/kg)Materiales y Métodos● Otras micotoxinas (aflatoxinas totales, deoxinivalenol y zearalenona) estuvieron presentes en niveles muy bajos en ambos grupos.● Las micotoxinas fueron ...
Se unió a la comunidad de engormix
8 de abril de 2025