Video publicado el 1 de febrero de 2022
Lic. Diana Víquez Barrantes, CITA-UCR, presenta durante el programa de capacitación virtual de la Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica la conferencia Elaboración de yogurt elementos a considerar.
Artículo publicado el 3 de marzo de 2021
La producción de yogur es una gran oportunidad para agregar valor a la leche, su principal forma de consumo en la región es como snack, sin embargo, se presenta la oportunidad de ampliar las ocasiones de consumo, introduciéndolo incluso como parte del desayuno, forma muy común en el resto del mundo (Euromonitor International, 2020).
Las tendencias muestran oportunidade ...
Se unió a la comunidad de engormix
2 de marzo de 2021